Primer Manual de Turismo Rural - Facultad de Agronomía ...

Sección I / La Nueva Economía RuralLa creación de empleo en el ámbito agropecuario, en general el de mayor desempleo, tiene una gran importanciaen todos los países, lo que motiva una atención especial hacia esta nueva oferta de servicios.Protagonismo de la mujer y los jóvenesLos servicios que se brindan en los establecimientos turísticos son propicios para incorporar a la mujer y a losjóvenes. Esta circunstancia tiene un gran valor por cuanto la oferta de trabajo en el ámbito rural discrimina al sexofemenino y a los más jóvenes.Esta particularidad, asociada a los diversos programas internacionales que atienden la problemática de la mujer,constituye uno de los pilares sobre los que se asientan las políticas trazadas para promover el turismo rural. Hayque considerar que cuando la actividad se convierte en fuente de nuevos ingresos, toda la familia se aboca a ellamuchas veces bajo las directivas de la mujer.Revalorización del patrimonio cultural y ambientalEl turismo rural ha probado ser un instrumento eficaz para revalorizar las diversas manifestaciones culturales. A suamparo se desarrollan rutas temáticas relacionadas a recursos culturales.18Es muy importante el fenómeno que se registra en cuanto a las tradiciones. El hecho de tener que mostrarlesy en muchos casos dar explicaciones sobre ellas, lleva a los responsables e interesados a realizar un estudio másexhaustivo de las mismas.Lo sucedido en el País Vasco exterioriza y reafirma que las comunidades rurales son reservorio de cultura ytradiciones. En las ciudades, el idioma vasco se fue erosionando, llegando en algunos casos a perderse. Cuando seintentó revertir esta situación, se descubrió que la lengua se había mantenido en los caseríos rurales. Esto motivó alos habitantes de las ciudades a confluir a las zonas rurales para que estudiaran el idioma y conocer las costumbresolvidadas que se revalorizaron junto con la lengua.Similar es el caso de los galeses, que a fines del siglo pasado emigraron para escapar de la opresión culturalbritánica. Se establecieron en la Patagonia Argentina, casi antes que el Estado y conservaron sus tradicionalescorales y la cocina, que constituyen parte central de la oferta turística que realizan en las zonas rurales en las queresiden, especialmente Gaiman y Trevellin.El turismo rural es un instrumento cultural de singular valor que justifica el estímulo de los gobiernos para sudesarrollo y realiza un aporte sustantivo en materia de conservación ambiental, porque los habitantes ruralesrevalorizan la naturaleza y la cultura anexa.En las nuevas regiones turísticas algunas especies animales que antes eran plagas de la agricultura y, por tanto,combatidas de las más diversas formas, se transforman, gracias al turismo, en valiosas y pasan desde el debe alhaber en el balance patrimonial de la zona.Los habitantes rurales reciben visitas cuando cuentan con la fauna que mostrar y que quienes no la han cuidado noobtienen los ingresos que dejan los turistas.No sólo se revaloriza la fauna con el turismo, también todos los recursos sociales de interés turístico. Las pinturasrupestres son un ejemplo interesante. Cuando están abiertas al público, sin que generen renta o sin que elEstado las proteja (como ocurre en caso toda América Latina), terminan estropeadas. Cuando un productor o unacomunidad rural reciben turistas, se encargan preservarlas para las generaciones futuras.