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servicios; a su vez es quien envía esta información para los supervisoresde los mismos. (Véase anexo 2)Lleva la agenda del gerente en la que se detallan reuniones,recordatorios, mensajes, citas de trabajo entre otros.3.2 ORGANIZACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DE LASECCIÓN BARESEsta sección cuenta con 6 bares, los cuales tienen la siguiente organización:Gerente de baresSupervisorBartenderPasilleroEs importante mencionar que la manera de atención que presta elempleado o colaborador dominicano es muy peculiar a la hora de atender y57
servir lo que el cliente requiere, haciéndola de una manera muy atenta,solidaria, involucrándose poco a poco en su vida personal.El bar en el que realicé mi pasantía fue “Gaby Beach”; se encuentra frentea la playa, abre sus puertas desde las 9:00 hasta las 17:00, aunque su cierrepuede extenderse hasta altas horas de la noche, incluso hasta la madrugada siexiste algún evento. Los empleados ingresan a las 8:00 para realizar un correctomisen place y su hora de salida son las 17:00 con el cierre del lugar.Pese a que mi pasantía no se realizó junto a todas las personas queconforman el departamento, me atrevería a mencionar algunas funciones quese realizan en esta área:Gerente de baresRealiza la selección de los nuevos empleados e incluso pasantes,Se encuentra siempre rodeando los diferentes bares observando que todose cumpla en perfectas condiciones.SupervisorSupervisa que los diferentes bares cuenten con todo el materialnecesario, que la bebidas sean expendidas al cliente de una buenamanera, que el uniforme de los empleados se encuentren en perfectascondiciones, además de que se cumplan con los horarios de trabajo.58
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