AGROPERÚ Informa Edición N° 15

ENTREVISTA
un decaimiento en las exportaciones de alimentos
tanto frescos como procesados.
Europa cotiza los super foods
— ¿Qué análisis han hecho sobre el comportamiento
de mercados grandes como el europeo para el año que
viene, en medio del surgimiento de nuevas cepas del
coronavirus y confinamientos?
— Lo que vimos en 2020 y 2021 es que el consumo
se incrementó y los canales de distribución se han
perfeccionado orientándose al ecommerce (comercio
electrónico). Por ejemplo, hay aplicaciones que
han perfeccionado el delivery (entregas a domicilio)
de alimentos frescos, procesados y congelados con
muy buenos resultados; y cada vez más están concitando
la demanda de los consumidores finales. En el
caso de Europa el consumo de productos orgánicos
como los llamados super foods (súper alimentos) que
provienen del Perú están altamente cotizados. Especialmente
en países como Alemania donde se están
disparando los casos de covid-19 y las personas están
buscando alimentos más saludables, lo cual abre una
gran oportunidad para el exportador peruano para
llegar a esos consumidores.
Pulpas y néctares para Chile
— ¿Qué productos de la canasta agroexportadora
peruana pueden tener un buen desempeño para el
2022?
Revista AGROPERÚ | Nº 15 | 2021 | Lima - Perú 34
acortar el canal de distribución para que le compren
directamente a los exportadores.
Uvas para Japón, quinua para
Holanda
— ¿Qué esperan de otros mercados como Estados Unidos
y Asia?
— En el caso de los Estados Unidos hemos identificado
que la costa oeste de dicho país tiene gran demanda
de frutas frescas, en especial piñas, arándanos y
maracuyá. En Asia estamos trabajando en un tour
al sureste de ese continente, a Tailandia, Indonesia
y Singapur para promocionar los granos andinos.
También hemos identificado un gran potencial en
los países nórdicos, especialmente Finlandia que es
un buen mercado para el sector café y cacao. Allí se
realizará una feria donde varias empresas peruanas
del rubro junto a ADEX participarán mediante un
pabellón. Asimismo, en el caso de Europa queremos
mantener a flote todo lo logrado con productos como
jengibre y cúrcuma en países como Alemania, Bélgica
y Holanda. En este último país asistiremos a
una feria especializada de alimentos procesados
que muestra gran interés por la quinua peruana.
También queremos potenciar el mercado japonés,
ya tenemos ocho años conversando con las autoridades
sanitarias de ese país para poder exportar
uvas frescas. Eso se logrará probablemente en los
primeros meses de 2022
— A través de la evaluación
que hicimos con la
inteligencia comercial de
ADEX, sobre las proyecciones
para los productos
y mercados, identificamos
que de manera regional
Chile será el mercado idóneo
para la exportación
de pulpa y néctares de
maracuyá. Además, la
cantidad de restaurantes
peruanos en Santiago de
Chile es muy alta y estas
empresas cada vez están
buscando nuevos proveedores
y de esa manera
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