AGROPERÚ Informa Edición N° 15

CIENCIA & TECNOLOGÍA
La empresa peruana
Gaia Recycle Perú
ha puesto a
disposición del
sector plantas
industriales para
criar y procesar
larvas de mosca
soldado negro, que
serán alimentadas
solo con residuos
orgánicos agrícolas,
que contienen un
alto grado proteico,
alimento ideal
para peces, aves
o animales de corral
L
os insectos ofrecen una
oportunidad única para
hacer frente a dos de
los desafíos globales
más importantes de la
actualidad por el cambio
climático: el suministro de
proteínas y la eliminación de
residuos orgánicos causantes
de los gases de efecto invernadero
(GEI).
¿Cómo? Mediante el cultivo
de larvas de la mosca soldado
negro (Hermetia illucens), un
insecto nativo de América del
Sur que, como larva, puede
Revista AGROPERÚ | Nº 15 | 2021 | Lima - Perú 86
Larvas para mejorar
la alimentación animal
consumir hasta el 70 % de su
propio peso corporal en desechos
todos los días. Por cada
kilogramo de residuos orgánicos
que consume, se producen
50 gramos de proteína de origen
animal.
Se alimentan con
residuos
de alimentos
Esta tecnología consiste
en la cría de larvas a escala
industrial para que degraden
la materia orgánica y pueden
reducir el volumen de desperdicio
de alimentos hasta en un
95 % en un ciclo de crecimiento
de dos semanas.
Una vez maduras, las larvas
son procesadas para extraer
el aceite usado en la industria
de alimentos para animales, y
se procede a la deshidratación
para transformarlas en harina
que contiene una concentración
proteica de 63 %, la cual
se destina a la alimentación
de peces, aves o animales de
corral.
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