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1 - EUR-Lex

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21.8.2001 L 225/257<br />

Journal officiel des Communautés européennes<br />

FR<br />

APPENDICE 2<br />

ANALYSE DE LA TEN<strong>EUR</strong> EN CARBONE ORGANIQUE TOTAL (COT) ET ÉTABLISSEMENT D'UN<br />

NOMOGRAMME POUR LA TEN<strong>EUR</strong> EN COT DES ALIMENTS À BASE D'ALGUES<br />

Il est admis que la teneur en carbone des algues alimentaires n'est généralement pas mesurée directement, mais déduite<br />

de corrélations (par nomogramme) avec des paramètres de remplacement comme le nombre de cellules d'algues ou l'absorbance<br />

de la lumière.<br />

Il faudrait mesurer le COT par oxydation à haute température plutôt que par les méthodes aux UV ou au persulfate<br />

(voir: The Instrumental Determination of Total Organic Carbon, Total Oxygen Demand and Related Determinands<br />

1979, HMSO 1980; 49 High Holborn, London WC1V 6HB).<br />

Pour établir le nomogramme, il y a lieu d'isoler les algues du milieu de croissance par une centrifugation suivie d'une<br />

remise en suspension dans de l'eau distillée. On mesure le paramètre de remplacement et la teneur en COT dans chaque<br />

échantillon, produit en triple exemplaire. Les témoins contenant uniquement de l'eau distillée devraient être analysés et<br />

la teneur en COT déduite de celle de l'échantillon contenant les algues.<br />

Les nomogrammes devraient être linéaires sur la plage prescrite des concentrations de carbone. Des exemples sont présentés<br />

ci-dessous.<br />

NB: Ne pas utiliser pour les conversions; il est essentiel que les laboratoires établissent leurs propres nomogrammes.<br />

mg/l de poids<br />

sec d’algues<br />

alimentaires<br />

concentrées<br />

1700<br />

1600<br />

1500<br />

1400<br />

1300<br />

1200<br />

1100<br />

1000<br />

900<br />

800<br />

700<br />

600<br />

500<br />

400<br />

300<br />

200<br />

100<br />

0<br />

–100<br />

Chlorella vulgaris, var. viridis (CCAP 211/12).<br />

Régression des mg/l de poids sec en fonction des mg de C/l.<br />

Données provenant de suspensions concentrées de cultures<br />

semi-continues de cellules, remises en suspension<br />

dans de l’eau distillée<br />

Coefficient de corrélation — 0,980<br />

000 500 100 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 650 700 750<br />

mg C/l d’algues alimentaires concentrées

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