Activités détaillées par service - Château de Versailles

370
Palmarès annuel
1- La Parmentier de Versailles 96
2- Kiosques jus d’oranges 94
3- Restaurant Angelina Château 94
4- Location de véhicules électriques 94
5- Angelina Maison du Suisse 92
6- Boutique Ladurée 92
7- Confiseries 92
8- Location de barques 90
9- VAE Grand Café d’Orléans 89
10- Boutique des Jardins 89
11- Sorbets biologiques 88
12- Location de vélos 88
13- VAE de La Flottille 87
14- Comptoirs RMN 87
15- Salon de thé Grand Café d’Orléans 86
16- Restaurant La Petite Venise 85
17- Boutiques RMN 84
18- Petit train 82
19- Photographe 82
20- VAE Paninoteca 81
21- Brasserie de la Girandole 81
22- Brasserie La Flottille 78
23- Promenades en poneys 76
24- VAE des bosquets 73
VAE = Vente à emporter
N.B. : la liste ci-dessus détaille parfois plusieurs activités réunies au sein d'une même concession
Enquêtes de satisfaction
%
100
95
90
85
80
75
70
65
60
La Petite
Venise
Grand Café
d'Orléans
Angelina
Château
Angelina
Trianon
Ladurée
Librairie
des Princes
En plus des visites-mystère mensuelles, les enquêtes de satisfaction ponctuelles
(menées directement par le service Marques et concessions et non via un prestataire) ont concerné
les 6 concessions pour lesquelles ce type d’enquête est prévu par convention.
Les résultats sont dans l’ensemble satisfaisants, toutes les concessions obtenant les minima
fixés par les conventions (75%).
2010
2011
371
résultats annuels par grands thèmes
des questionnaires
Environnement 2011
100
90
80
70
60
Janv.
Moyenne : 88,4
Écart-type : 15,1
Févr.
Mars
Avr.
Mai
Juin
La qualité de l’information du client sur les tarifs et conditions de la prestation, qui avait
été identifiée comme problématique en 2010, a été nettement améliorée en 2011 et recueille
le score de 85%. La propreté des lieux s’est maintenue à un niveau élevé (95%) tout au long de l’année.
Seule la propreté des toilettes (68%) a pu laisser à désirer aux périodes de forte affluence,
quel que soit le restaurant concerné. Les kiosques (90%) et les boutiques (92%) sont les concessions
les plus qualitatives sur ce thème.
Produit et prestation 2011
100
90
80
70
60
Janv.
Moyenne : 90,6
Écart-type : 18,6
Févr.
Mars
Avr.
Mai
Juin
La qualité produit/prestation progresse légèrement (+2 pts) et reste le point fort toutes
concessions confondues : le « cœur de métier » est généralement très apprécié.
Les restaurants (notamment le Grand Café d’Orléans et la brasserie de la Girandole) sont les
concessions les moins qualitatives (80%), avec une forte variation tant entre les différents
points de vente qu’au long de la saison (σ 24,1). Les kiosques sont à la fois les plus qualitatifs
(98%) et les plus réguliers (σ 8,1).
Juil.
Juil.
Août
Août
Sept
Sept
Oct.
Oct.
Nov.
Nov.
Déc.
Déc.