L'appétit d'un géant - ccifc

的 、 用 黑 麦 甚 至 是 海 水 酿 造 的 啤 酒 。
同 样 新 鲜 的 还 有 chouchen, 也 叫 蜂 蜜
酒 (hydromel), 这 种 用 蜂 蜜 酿 造 的
烧 酒 是 罗 斯 波 尔 当 (Rosporden) 的 骄
傲 。•
小 吃
这 自 然 是 小 麦 粉 鸡 蛋 薄 饼 (crêpe) 和
荞 麦 面 鸡 蛋 薄 饼 (galette) 了 ! 小 麦
粉 鸡 蛋 薄 饼 配 甜 食 吃 , 荞 麦 面 鸡 蛋 薄
饼 则 是 与 咸 的 食 物 搭 配 。 吃 薄 饼 时 候
可 以 简 单 地 蘸 些 黄 油 、 糖 或 果 酱 , 也
可 以 加 上 火 腿 、 奶 酪 、 香 肠 、 鸡 蛋 、
洋 葱 、 鲑 鱼 …… 布 列 塔 尼 薄 饼 师 充 满 了
想 象 力 。
“ 喜 爱 甜 食 的 美 食 家 们 ” 偏 爱 坎 贝
花 边 薄 饼 、 荞 麦 饼 、 阿 旺 桥 (Pont-
Aven)Traou Mads、 南 特 饼 干 、 圣 马 洛
脆 饼 干 、 迪 南 薄 脆 卷 饼 (gavottes) 和
特 洛 尔 (Trelor) 卷 形 面 包 。 同 时 , 雷
恩 糖 杏 仁 、 牛 奶 酱 、 咸 黄 油 焦 糖 、 著
名 的 吉 贝 隆 niniches( 各 种 香 型 的 大 麦
糖 ) 也 会 让 糖 果 爱 好 者 欣 喜 不 已 。
最 后 值 得 一 提 的 还 有 两 种 优 质 的
特 产 : 李 子 干 奶 油 蛋 糕 ( f a r a u x
pruneaux), 这 是 一 种 厚 厚 的 鸡 蛋 奶
油 蛋 糕 ;kouign amann, 这 是 一 种 以 焦
糖 黄 油 为 主 料 的 千 层 酥 , 用 烤 炉 加 热
后 食 用 更 加 美 味 可 口 。
饮 品
冠 军 非 苹 果 酒 ( cidre) 莫 属 。 最 优
质 的 苹 果 酒 产 自 朗 斯 河 畔 普 勒 迪 昂
(Pleudihen-sur-Rance)、 贝 格 - 梅 尔
(Beg-Meil) 和 富 埃 南 (Fouesnant)。
喝 苹 果 酒 人 们 通 常 用 碗 盛 , 荞 麦 饼 是
佐 酒 的 理 想 食 品 。 当 然 , 也 有 些 人 更
偏 爱 lait ribot( 脱 脂 发 酵 奶 )。
虽 然 高 卢 啤 酒 (cervoise) 已 被 啤 酒 所
取 代 , 但 是 仍 然 可 以 喝 到 。 布 列 塔 尼
既 有 口 味 传 统 的 啤 酒 , 也 有 标 新 立 异
旅 游 信 息 咨 询 中 心
地 址 :11 r. St-Yves 电 话 :02 99 67 11 11
网 址 :www.tourisme-rennes.com( 英 法 双 语 )
餐 饮
Brasserie Le Piccadilly
© XXXX
本 专 栏 内 容 由 米 其 林 旅 游 出 版 公 司 提 供
Ì 实 用 信 息
地 址 :Pl. de la Mairie 电 话 :02 99 78 17 17 价 格 :12—35 €
雷 恩 的 这 家 老 字 号 拥 有 漂 亮 的 餐 厅 , 餐 厅 内 镶 有 细 木 护 壁 板 , 摆
放 软 垫 长 椅 , 热 情 欢 迎 迎 八 方 来 客 。
Le Gourmandin
地 址 :4 pl. de Bretagne 电 话 :02 99 30 42 01 价 格 :15—27.50 €
这 家 餐 馆 的 餐 桌 都 很 小 巧 , 菜 肴 美 味 可 口 , 食 材 搭 配 考 究 , 期 待
你 的 光 临 。
Le Four à Ban
地 址 :4 r. St-Mélaine 电 话 :02 99 38 72 85 价 格 :25—46 €
这 家 饭 馆 开 在 一 所 建 于 17 世 纪 的 宅 子 里 , 烹 制 精 致 的 现 代 菜 肴 ,
每 道 菜 都 令 人 很 有 食 欲 , 它 也 因 此 大 获 成 功 。
住 宿
Arvor Hôtel
地 址 :31 av. Louis-Barthou 电 话 :02 99 30 36 47
网 址 :www.arvorhotel.com 房 间 :16 个 价 格 :41.50—51 €
这 家 旅 馆 位 于 火 车 站 附 近 , 客 房 干 净 整 洁 、 方 便 实 用 。
Hôtel de Nemours
地 址 :5 r. de Nemours 电 话 :02 99 78 26 26
网 址 :www.hotelnemours.com 房 间 :29 个 价 格 :52—65 €
如 果 你 想 步 行 参 观 雷 恩 , 那 么 这 家 坐 落 于 市 中 心 的 旅 馆 是 一 个 不
错 的 落 脚 点 。
Garden Hôtel
地 址 :3 r. Duhamel 电 话 :02 99 65 45 06
电 子 邮 箱 :gardenhotel@wanadoo.fr 房 间 :25 个 价 格 :54.50—60 €
这 个 家 庭 旅 馆 的 客 房 设 施 简 单 实 用 , 其 中 一 些 客 房 的 窗 户 朝 向 内
院 。
Connexions 91