2. KIMIA ORGANIK I jilid 1 - Kimia itu Mudah

Kimia Organik I 85
A. Alkena
Alkena merupakan senyawa hidrokarbon yang mengandung
ikatan rangkap karbon-karbon. Alkena terdapat dalm jumlah
berlebih di alam. Etilena, sebagai contohnya, adalah hormon
tanaman yang memacu pematangan buah, dan α-pinen adalah
senyawa terbanyak dalam turpentin. Contoh lainnya adalah beta
karoten, mengandung sebelas ikatan rangkap dua, merupakan
pigmen warna kuning yang mewarnai wortel. Beta karoten
merupakan pro vitamin A.
H
H
H 3 C
CH 3
H
H
Etilena
Alfa pinen
CH 3
Beta karoten
Gambar 4.1. Beberapa contoh senyawa alkena di alam
1. Penghitungan Derajat Kejenuhan
Adanya ikatan rangkap dua membuat alkena memiliki
hidrogen lebih sedikit dibandingkan alkana pada jumlah karbon
sama, dan hal ini membuat alkena disebut senyawa tidak jenuh.
Contohnya etilena/etena memiliki rumus C 2 H 4 , sedangkan etana
C 2 H 6 .