C4z4lX

GAYA HIDUP
GETTYIMAGES
ABCD memang benar-benar menempati
kios pasar. Tapi alat-alat dan perlengkapan
untuk belajar membuat kopi di sini
sangat modern. Up to date-lah.
ABCD didirikan oleh Hendri
Kurniawan, seorang konsultan berbagai
kedai kopi tenar di Indonesia, seperti
Rumah Kopi, Sabang 16, Lante Satu, dan
1/15.
Sebagai juri kejuaraan barista tingkat dunia,
kemampuan Hendri soal kopi tentu tak perlu
diragukan lagi. Jadi tak salah jika banyak orang
berguru soal meracik kopi kepadanya.
Kios mungil di pojokan Pasar Santa
ini sejatinya dulu hanya tempat Hendri
“bersembunyi”. Saat membutuhkan tempat
untuk mengerjakan berbagai proyek, Hendri
selalu ke sini.
Lama-lama, banyak orang tahu tentang
tempat ini. Hendri pun akhirnya menjadikan
kios itu sebagai tempat bagi orang-orang
yang ingin serius belajar membuat kopi.
Murid-murid Hendri bahkan tak cuma
mereka yang pemula. Ada juga murid yang
sehari-hari berprofesi sebagai konsultan food
& beverage profesional.
“Mereka yang belajar jadi barista tapi enggak
punya alatnya, ya boleh belajar di sini,” ujar
lelaki yang akrab disapa Uncle Phat ini.
MAJALAH DETIK 22 - 28 SEPTEMBER 2014