C4z4lX

GAYA HIDUP
Ruangan di kios ABCD memang tidak luas.
Namun penataannya sangat profesional.
Standar susunan alat peracik kopi serta
letaknya disesuaikan dengan kejuaraan barista
internasional.
“Jadi mereka yang berlatih untuk kejuaraan
nantinya tidak merasa canggung,” kata Ve
Handojo, rekan Hendri.
Seluruh peralatan yang disediakan boleh
dipakai murid secara maksimal. Kalau hanya
teori tanpa praktek, tidak akan menghasilkan
apa-apa.
“Jadi barista andal itu ya terus-menerus belajar
dan melayani tamu. Nanti kemampuannya
pasti meningkat,” ujar Hendri.
Setiap kelas hanya diisi dua sampai tiga
murid. Eksklusif. Dimulai dengan satu jam teori
setiap sesi dan sisanya dimanfaatkan untuk
praktek langsung.
Kelas dibuka Senin sampai Jumat. Kalaupun
pendaftarnya cuma dua orang, kelas barista ini
akan tetap dijalankan. “Berapa pun muridnya,
MAJALAH DETIK 22 - 28 SEPTEMBER 2014