Fresh Point Magazine - B2B24 - Il Sole 24 Ore

low minimum residue limits (MRLs) and in field its
enhanced resistance to major pests as more and
more chemicals are banned. T&T Srl in Chioggia,
Venice Province, is one of Italy’s few seed companies.
Its core business of breeding and production
is focused on radicchio; T&T Produce, the
company’s R&D arm, has established germplasm
(heirloom) bank for developing seeds suited to
grow local types of leafy chicory selected for their
health, flavour and nutraceutical properties. In
2011, crowning years of work in cooperation with
Padua University’s BreedOmics testing laboratory,
the R&D division released T&T 4070 F1, the
first all-Italian radicchio hybrid. It is now working
on seed for a small radicchio that can be grown
year-round like garden valerian for the fresh-cut
trade. «The problem here – said T&T owner Silvano
Tiozzo – is keeping the same deep red colouring
throughout the year».
There are not a lot of seed companies in Italy as
most in the business reproduce seeds on license
from foreign companies. «Growers tend to buy
seed from multinational corporations instead of
domestic companies because the big brand names
have more effective advertising and often merge
so they can invest quite a lot in R&D. In our own
small way, we’re able to invest 30% of revenues
in R&D, a sector that unfortunately is neglected
basso, sia per la generale richiesta di resistenza delle
colture ai maggiori parassiti dovuta alla riduzione degli
agrofarmaci consentiti. T&T Srl di Chioggia (Venezia) è
una delle poche sementiere italiane. Il core business della
ricerca e della produzione aziendale è il radicchio; T&T
Produce, l’azienda sperimentale e di ricerca della T&T Srl,
ha creato una banca del germoplasma da cui attingere
semi per il miglioramento genetico delle produzioni locali
tipiche di cicorie da foglia, attraverso una selezione in
favore delle caratteristiche alla base della salubrità, qualità
organolettica e nutraceutica degli alimenti. Nel 2011 ha
presentato T&T 4070 F1, il primo ibrido di radicchio tutto
italiano frutto di anni di ricerca genetica e sperimentale in
collaborazione con BreedOmics, il laboratorio di analisi
per il miglioramento genetico dell’Università di Padova ed
è in corso lo studio del seme di un radicchietto da usare
come la valeriana nella IV gamma, che possa essere perciò
prodotto tutto l’anno: «Il problema – spiega Silvano
Tiozzo, titolare della T&T – è il mantenimento della stessa
intensità del colore rosso durante tutti i mesi».
In Italia non sono molte le aziende sementiere, ci sono
per lo più dei riproduttori di semi di società estere: «I
produttori tendono ad acquistare il seme dalle grandi e
note multinazionali straniere piuttosto che seme italiano
perché le aziende estere sanno comunicarsi meglio e
sono dei colossi che spesso si accorpano e riescono
così a investire moltissimo in ricerca. Noi, nel nostro
piccolo, investiamo il 30% del fatturato, ma purtroppo