Le piante degli orti e dei giardini: prevenzione del rischio - Ispesl

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Introduzione Il mondo vegetale crea intorno a noi un gioco spettacolare di tipologie, di fragranze, di sfumature diverse. Talvolta, da fiori piuttosto insignificanti nascono frutti dai colori vivaci, di notevole valore decorativo. Molte specie durano solo un anno, altre rifioriscono, ogni anno divengono vecchie compagne. Le cifre delle vendite parlano chiaro: le piante da fiore sono le più diffuse negli appartamenti. Chi in occasione di qualche speciale ricorrenza non invia ad un caro amico o ad un affezionato parente una bella pianta o una composizione verde? Chi riesce a resistere alla simpatica allegria delle primule in fiore o alla grazia del mughetto, alla maestosità della rosa, alla bellezza del ficus? Accanto alle forme e ai colori, ai profumi che seducono, non va dimenticato, però, che il mondo del verde produce e custodisce sostanze biologicamente attive, che possono essere molto utili per trattare con successo alcune malattie dell’uomo e/o degli animali, ma che molto spesso, invece, possono determinare effetti avversi per la salute e rivelarsi veri e propri veleni. Una pianta è definita tossica quando interagendo con l’organismo è capace di scatenare una serie di reazioni negative. Tuttavia, la linea di demarcazione tra piante tossiche e non può risultare molto sottile e l’effetto nocivo può essere immediato o richiedere qualche tempo per svilupparsi. Infatti, come a ragione sosteneva Teofrasto von Hohenheim detto Paracelso (medico, chiromante e astrologo vissuto a cavallo tra il 1400 e il 1500): “Ogni sostanza è veleno e nessuna è perfettamente innocua: solo la dose ne determina la velenosità”. Una pianta, dunque, a seconda della dose assunta o del suo utilizzo, può essere farmacologicamente attiva e terapeutica o velenosa e, talora, mortale. La Digitale, l’Oleandro, la Belladonna sono dannose se ingerite, raccolte opportunamente e trattate a scopo fitoterapico risultano preziose. Occorre anche tener presente che non tutte le piante tossiche hanno profumo fastidioso o gusto sgradevole che può mettere in guardia sul loro potenziale di tossicità. In letteratura è riferito che alcuni animali evitano di ingerire specie vegetali tossiche, anche se sono presenti nei loro territori. Bovini, ovini e caprini possono cibarsi di piante tossiche soltanto se altri tipi di foraggi non sono disponibili, ma possono incorrere in una intossicazione quando la pianta o parte di essa viene involontariamente inclusa nel fieno o nei prodotti vegetali immagazzinati nei silos. Inoltre, i ruminanti possono adattarsi a piante contenenti ossalato di sodio (Halogeton glomeratus) 1 e possono tollerarne concentrazioni elevate che sono mortali per animali non adattati, i quali vanno incontro a debolezza, riluttanza a muoversi, respirazione rapida e superficiale, coma, e morte da due a diversi giorni dopo l’ingestione. 7 1 ; ; .
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