als PDF downloaden - Emis - Vito

SOCIO-ECONOMISCHE EN MILIEU-JURIDISCHE SITUERING VAN DE SECTOR
Door de liberalisering van de zuivelhandel, daalde in 1996 de zuivelprijs. In 1999 werd de
neerwaartse tendens door de economische crisis in Azië, versterkt door de dioxinecrisis waardoor
de export bemoeilijkt werd. In 2001 zorgde de BSE-crisis voor een toename van het verbruik
van kaas waardoor er een stijging van de kaasprijs was en de melkveehouders betere
melkprijzen kregen. In het najaar van 2001 nam de vraag naar zuivelproducten opnieuw af
waardoor ook de melkprijs daalde. De toename van het aanbod van zuivelproducten uit Australië
en Nieuw-Zeeland drukte op de prijzen op de internationale zuivelmarkt. Ook begin 2003
bleef de melkprijs laag als gevolg van de algemene economische crisis op de wereldmarkt en
belemmerde de sterke euro een prijsherstel. De komende jaren zal de verdere liberalisering van
de markt zorgen voor een prijsdaling en schommelende melkprijzen.
Varkenshouderij
Schommelingen in de omzet voor de varkenshouderij kunnen verklaard worden door schommelingen
in de prijs en het aantal dieren. In de varkenssector werd het cyclisch prijspatroon 11 eind
jaren negentig sterk verstoord.
Figuur 20: Evolutie vleesvarkenprijzen (1996-2004) (jaargemiddelden/maandgemiddelden)
BRON: An., 2004g
In 1996 en 1997 namen de prijzen toe als gevolg van de uitbraak van de varkenskoorts in Nederland
en de BSE-crisis in de rundveesector. In 1998 daalde de prijs opnieuw door productieherstel
en -toename. Als gevolg van de dioxinecrisis bereikten de prijzen in 1999 een historisch
dieptepunt. Daarna herstelde de prijs zich dankzij een inkrimping van het Europees varkensvleesaanbod
(in 2000) en dalende rundvleesconsumptie (in 2001). Eind 2002 werd de Europese
varkensmarkt verstoord door de sluiting van de Japanse markt. De Europese Commissie reageerde
met de instelling van een steunregeling voor particuliere opslag van varkensvlees. In
2003 daalde de prijs onder het niveau van 2002. Bovendien werd de afzet bemoeilijkt door de
groeiende internationale concurrentie (Verenigde Staten, Canada en Brazilië), stagnatie van de
11 Het is in de varkenssector een gekend verschijnsel dat de varkensprijzen een cyclische beweging vertonen over een
periode van drie tot vijf jaar met verdubbelingen of halveringen van de prijs. In de ‘vette’ jaren kan de prijs oplopen
tot meer dan € 1,7 per kg, in de ‘magere’ jaren kan de prijs dalen tot minder dan € 0,85 per kg (An., 2003f).
Vlaams BBT-Kenniscentrum 33