als PDF downloaden - Emis - Vito

HOOFDSTUK 2
maakt een deel van het inkomensverlies goed als gevolg van de inzinking van de rundveeprijzen
tijdens de BSE-crisis. Immers, de melkveehouder haalt een deel van zijn inkomen uit de verkoop
van kalveren en koeien voor de slacht (reforme koeien).
Niettemin hebben het opkopen van de melkquota in de periode 1984-1996 door de overblijvende
melkveebedrijven en de specialisatie een rendabele melkveehouderij in Vlaanderen tot
stand gebracht, zeker in vergelijking met de situatie in de buurlanden. De rendabiliteit van een
melkveebedrijf, in termen van het arbeidsinkomen, en derhalve zijn concurrentievermogen worden
bepaald door enerzijds het volume melkproductie (aantal liter melk geproduceerd) en
anderzijds het gerealiseerde rendement per liter melk (verschil opbrengsten en kosten). Zolang
de productiebeperkingen (b.v. melkquotum, nutriëntengehalte) gehandhaafd blijven, zal het
arbeidsinkomen bijna uitsluitend kunnen verbeterd worden door een toename van het rendement
per liter melk.
Door het Ministerie van Middenstand en Landbouw werd voor 157 gespecialiseerde melkveebedrijven
in Vlaanderen de verschillen in arbeidsinkomen per liter geproduceerde melk
geanalyseerd. Hierbij werd uitgegaan van de bedrijfseconomische gegevens voor het boekjaar
1997-1998. Het merendeel of 66% van de onderzochte bedrijven is gelegen in de provincie
Antwerpen, 14% in Oost-Vlaanderen, 9% in West-Vlaanderen, 8% in Limburg en 3% in
Vlaams-Brabant. Het gemiddelde melkproductievolume bedraagt ongeveer 322 500 liter en
ongeveer 45% van de bedrijven produceert tussen 150 000 en 300 000 liter melk per jaar. Het
arbeidsinkomen werd als volgt berekend:
Opbrengsten uit melk
+ Opbrengsten uit omzet en aanwas
+ Andere opbrengsten (b.v. premies)
= Totale opbrengsten
- Variabele kosten
= Bruto-saldo
- Vaste kosten (excl. berekende arbeidskosten) (b.v. gebouwen en mechanisatie)
= Arbeidsinkomen
Voor 64% van deze melkveebedrijven lag het arbeidsinkomen per liter melk tussen € 0,09 en
€ 0,19. De uiterste waarden bedroegen -0,05 € per liter en 0,24 € per liter. Deze bedrijfsverschillen
kunnen voornamelijk verklaard worden door de verschillen in één of meerdere van
onderstaande parameters:
• Opbrengsten uit omzet en aanwas per liter melk (~ vervangingspercentage en toepassing
gebruikskruisingen);
• Vaste kosten per liter melk (gebouwen en mechanisatie);
• Ruwvoederkosten per liter melk (b.v. teeltkosten, interest op omlopend kapitaal, huur of
pacht);
• Melkprijs per liter melk (~ melkkwaliteit en optimale melksamenstelling);
• Krachtvoerderkosten per liter melk;
• Veekosten per liter melk (b.v. dierenarts, veeverbetering).
Varkenshouderij
Met uitzondering van de periode 1997-1998, realiseerde de varkenshouderij in België het hoogste
gemiddeld arbeidsinkomen per volwaardige arbeidskracht van alle bedrijfstypes. Het recordjaar
was 1996 met een gemiddeld inkomen per volwaardige arbeidskracht van € 77 982. Het
40 Vlaams BBT-Kenniscentrum