Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
250 SPEAKERS <strong>ACADEMY</strong>® MAGAZINE <strong>2019</strong><br />
VEGANISTISCHE LEEFSTIJL<br />
‘Maak het leven gemakkelijk voor de<br />
onwetenden en we lossen alles op’<br />
Tegenwoordig is Heather Mills een zeer succesvolle ondernemer, bekend van haar vele malen bekroonde<br />
bedrijf VBites, dat meer dan 104 veganistische producten aanbiedt. Het voormalige Britse model leert als kind<br />
al groenten te eten en te koken, maar wordt op 25-jarige leeftijd letterlijk per ongeluk veganist. Na het verlies<br />
van haar onderbeen bij een vreselijk verkeersongeval in 1993 maakt ze kennis met de genezende kracht van<br />
een natuurlijk plantaardig dieet. Niet zo lang geleden heeft ze bewezen dat een veganistische levensstijl nog<br />
gezonder en energieker is dan de meeste mensen denken, door het record te breken als de snelste ‘speed’ skiër<br />
met een beperking ter wereld te worden. "Ik ben nu 51 en niemand heeft me intussen verslagen".<br />
Heather Mills<br />
Tekst: Jacques Geluk | Fotografie: met dank aan Heather Mills Press<br />
Het klinkt vreemd. Heather<br />
den heeft de oprichter van het Instituut,<br />
Mills verliest haar been niet<br />
visionair en humanist Ann Wigmore, een<br />
als ze in het begin van de<br />
eenvoudig concept ontwikkeld, dat voor<br />
jaren negentig tijdens de Balkancrisis<br />
in het voormalige<br />
vader van de moderne geneeskunde: 'Laat<br />
het eerst is verwoord door Hippocrates, de<br />
Joegoslavië verblijft, omringd door landmijnen<br />
en sluipschutters, maar enkele jaren<br />
later in Engeland. Een hard rijdende politiemotor<br />
raakt haar tijdens het oversteken en<br />
sleurt haar over een afstand van 25 meter<br />
mee. Ze verliest niet alleen jaar onderbeen,<br />
maar loopt ook een gebroken schedel, een<br />
verbrijzeld bekken, gebroken ribben en een<br />
geperforeerde long op. "Een infectie in wat<br />
er van mijn been over was wilde niet genezen,<br />
ondanks zware antibiotica. Uiteindelijk<br />
raakte het bot geïnfecteerd, wat leidde<br />
tot de amputatie van nog eens vijf centimeter<br />
onderbeen. Ik wilde echt niet mijn<br />
knie verliezen, zoals bij mijn moeder was<br />
gebeurd toen ze even oud was. Dat zou tot<br />
nog meer complicaties leiden. Een goede<br />
vriendin stelde voor dat ik veganist zou worden,<br />
maar 25 jaar geleden wist niemand wat<br />
dat was, ook ik niet. Op dat moment wilde<br />
ik echter alles proberen. Zij adviseerde het<br />
Hippocrates Health Institute in West Palm<br />
Beach, Florida. Daar waren de laatste sporen<br />
van haar borstkanker verdwenen. Ze<br />
vertelde daarover zo enthousiast, dat ik zelf<br />
ging geloven dat een veganistische leefstijl<br />
mij kon redden.” Meer dan zestig jaar gele-<br />
voedsel uw medicijn zijn en medicijnen uw<br />
voedsel'. Natuurlijk bedoelde hij plantaardig<br />
voedsel. "Dus heb ik mezelf uit het ziekenhuis<br />
ontslagen en ben ik naar Florida gevlogen<br />
om aan mijn alternatieve therapie te<br />
beginnen. Ze vertelden me dat ik mij volledig<br />
en zeker twee jaar lang moest overgeven<br />
aan het veganisme. Ik ben er gebleven, heb<br />
uitsluitend geleefd op tarwegrassap en rauw<br />
plantaardig voedsel en ben genezen.”<br />
"Ik was nog maar 25 jaar oud en had, wat<br />
ik noem een hondenmaag. Daarin zat veel<br />
zoutzuur bevattend maagzuur, waardoor<br />
ik al die vezels kon verteren", legt Heather<br />
uit. "Als mensen ouder worden, hebben de<br />
meesten gewoonweg niet genoeg zoutzuur<br />
om dat soort ongekookt voedsel volledig<br />
te kunnen verteren, wat niet alleen stinkt,
Change language