Lifestyle Limburg 2021-2022

HASSELT
JER
Just Eat Right
Just Eat Right, volgens Wim Schildermans: eersteklasproducten die op een creatieve manier onder handen
worden genomen en deel uitmaken van evenwichtige combinaties. Verwacht u aan zorgvuldig uitgebalanceerde
smaken en verrassing! In deze stijlvolle zaak beleeft u een zalige ervaring, en eet u … gewoonweg zeer goed. -
De inspecteurs van de MICHELIN Gids
In de zaal is gastheer en eigenaar John Weijnjes het evenbeeld van de chef. Na een aantal mooie ervaringen en in
het bijzonder bij het Scholteshof van kooklegende Roger Souvereyns was het in het jaar 2000 tijd voor een eigen
zaak. Een zaak die ondertussen uitgroeide tot een vaste waarde in Hasselt en ver daarbuiten. Hij en de chef hebben
een volmaakt vertrouwen in elkaar en zitten volledig op dezelfde golflengte. Met een natuurlijk enthousiasme én
een brede interesse gaat hij als een acrobaat te werk en combineert hij met gemak de verwachte strengheid van een
zaalchef en een bijzondere empathie die de gasten charmeert.
Het is de passie en gedrevenheid die de lat hoog legt en de reden waarom Wim wil blijven evolueren. In
zijn gerechten wordt er steevast gewerkt met creatieve bereidingen rond seizoensgebonden topproducten.
De afwerking gebeurt met veel oog voor detail en een klassieke basis wordt aangenaam verfijnd
waardoor de essentie en kracht van het hoofdproduct steevast centraal blijven staan. Bij JER moet je
géén kunstzinnige uitspattingen of risicovolle combinaties verwachten, maar een gegarandeerde gastronomische
degelijkheid.
Persoonstraat 16
3500 Hasselt
T 011 26 26 47
info@jer.be
www.jer.be
Openingsuren:
woensdag tot en met zondag van
12:00 - 14:00 en 18:30 - 21:30
gesloten
maandag, dinsdag en zaterdagmiddag
162 LIFESTYLE