Lifestyle Limburg 2021-2022

REDACTIE
hebben wij tevens verschillende formules in de
aanbieding.
Je gebruikt je gezicht
als marketing. Is dat
ijdelheid of herkenning?
“Tot voor enkele jaren wist men vaak niet wie
achter de naam Giuliano zat. Iemand maakte
me daarover attent. Dan zijn we mijn foto’s gaan
gebruiken als bij de marketing en communicatie.
Als ik nu naar een tafel ga, weten ze de
zaakvoerder is hier. Weet je, ik help graag mee
tijdens de weekends en mensen praten graag
even met de zaakvoerder. Door het feit dat mijn
gezicht te zien, schept dat ook een band met de
klanten.”
Wanneer ben je tevreden?
“Laat ik misschien een kleine anekdote vertellen.
Bij Giuliano in Maasmechelen komen vaak
mensen van de NAVO eten. Daar zitten
vaak Italiaanse generaals en kolonels tussen.
Onlangs werd ik aan tafel geroepen. Ze keken
verwonderd, dat zag ik meteen! “Maar... jullie
gebruiken Italiaanse producten”, zeiden ze.
“Dat proeven we! Nooit gedacht dat we in
België echt Italiaans konden eten.” Als je dat
hoort, dan weet je dat het goed zit (lacht).”
Stilzitten is er niet bij?
“Tijdens Corona is alles on-hold gezet, we gaan
snel starten met de uitrol van Giuliano zowel in
het binnen- als buitenland. De vraag is er, maar
we moeten het ook goed uitvoeren. Je hebt
een team en structuur nodig die dat aankan.
We zoeken steeds naar locaties die een ruim
vrijetijdspubliek aantrekken. To be continued!
Tekst: Philip De Hollogne
LIFESTYLE 283