27.01.2022 Views

Lifestyle Limburg 2021-2022

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

RECEPT

Spaghetti alle vongole

OSTERIA CELLINI, MAASMECHELEN

INGREDIËNTEN

Voor 4 personen

400g spaghetti

Zout

1kg venusschelpen

1 glas witte wijn

1 gedroogde peperoncino

2 teentjes knoflook

200g tomaatjes

1 bosje peterselie

olijfolie extra vergine

BEREIDING

Spoel de venusschelpen grondig in voldoende water. Giet een bodempje

olijfolie in een sauteerpan en fruit de verse knoflook aan.

Doe de gespoelde vongole bij de knoflook en laat ze op een matig vuur

staan tot de schelpen opengaan . Voeg de witte wijn en de peperoncino

toe.

Kook de spaghetti al dente in gezouten water. Haal de pasta uit het water

en meng hem met de schelpen. Strooi de peterselie erover en dien meteen

op.

LIFESTYLE 365

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!