Caracterização Químico-Física de Novos Polímeros Estabilizantes ...

No entanto estes comportamentos estão também relacionados com o tempo em que
foram efectuadas as suas medidas, uma vez que as forças aplicadas a um fluido vão ser
diferentes consoante a escala temporal das medidas, porque ao longo do tempo vão
ocorrendo pequenas mudanças na estrutura resultantes da energia térmica ou mecânica.
Para efectuar testes reológicos, no sentido de avaliar as propriedades viscoelásticas,
podemos usar dois métodos distintos: testes rotacionais e testes oscilatórios. No
decorrer deste projecto somente foram usados testes rotacionais.
Neste tipo de testes podemos considerar um fluido entre duas placas planas e paralelas,
de área A, separadas por uma altura y. Quando a força F é aplicada, paralela ao prato
superior (prato móvel) a porção de fluído em contacto com esse prato vai adquirir uma
velocidade u, enquanto a porção de fluído em contacto com o prato inferior (prato fixo)
não se move, existindo portanto um gradiente de velocidades na amostra como
representado na Figura 2.4.
Figura 2.4:Representação da velocidade de corte para pratos paralelos
Esta força F origina uma força com a mesma intensidade, no entanto de sentido
contrário, a tensão de corte (τ), que existe devido as forças de coesão do fluido com as
paredes da placa e entre as camadas de um fluido, para o caso de regime laminar. Esta
força define-se como sendo a força necessária para manter o prato superior em
movimento à velocidade u dividida pela área do prato A. A tensão de corte dá origem a
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