Caracterização Químico-Física de Novos Polímeros Estabilizantes ...

magnética); uma célula de titulação hermeticamente fechada e com termostatização; um
potenciómetro micro pH (Crison 2002); um eléctrodo de vidro combinado CGE
(Crison); o sistema de purga de azoto e um sistema de aquisição automática de dados
(PC-AT486Dx).
2.3.3 Calorimetria de Titulação Isotérmica (ITC)
Calorimetria é a ciência que mede a quantidade de calor. Todas as técnicas
calorimétricas são, deste modo, baseadas na medição do calor que pode ser gerado
(processo exotérmico), consumido (processo endotérmico) ou simplesmente dissipado
por uma amostra. Inicialmente as técnicas eram baseadas em simples medições de
temperatura, mais recentemente, devido aos avanços da electrónica, surgiram novos
métodos para aquisição de dados. Qualquer processo que resulta no calor que é gerado
e trocado com o ambiente é um candidato para um estudo calorimétrico. Desta forma
pode verificar-se a vasta gama de aplicações destas técnicas sendo que, hoje em dia, são
muitas vezes usadas na indústria farmacêutica, no controle de qualidade em processo
industriais e também no estudo de sistemas biológicos 63.
Dos diferentes tipos de calorimetria, nesta dissertação apenas é referida a Calorimetria
de Titulação Isotérmica (ITC), que é considerado um método muito sensível e eficaz na
determinação de quantidades termodinâmicas provenientes de interacções inter e intra-
moleculares.
A calorimetria isotérmica de titulação é uma técnica analítica que é amplamente usada
em áreas de investigação muito diferentes (química e bioquímica 64, física e biofísica,
biotecnologia, biomedicina 65, farmacologia 66), assim como nas indústrias de cosméticos,
alimentação, processos de controlo, etc 67.
O experimento típico implica a adição através de pequenas injecções de um titulante a
um titulado, numa célula específica, que é monitorizada e comparada com uma célula
de referência. Quando acontece esta adição ocorre uma alteração na temperatura da
amostra dentro da célula, que permite calcular pela diferença de temperatura entre a
célula da amostra e a de referencia a quantidade de energia libertada ou absorvida
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