Dannhauer - 2013 - Deutscher Reishandel 1850 bis 1914 die zentrale R

Tabelle III. 5.2, Export von poliertem Reis aus London und Liverpool 1881-1885
Verschiffung a u s "
Jahr
1881 1882 1883 1884 1885
London 80.261 83.164 72.968 74.641 50.793
Liverpool 94.524 127.233 116.693 96.937 105.432
Summe 174.785 210.397 189.661 171.578 156.225
in Tonnen
aus Großbritannien den Rang abgelaufen. Und
trotz zunehmender Konkurrenz durch eigene
Reisverarbeitungsindustrien in den europäischen
Nachbarländern stieg die globale Bedeutung des
deutschen Reishandels, zumindest im Vergleich
zu den europäischen Konkurrenten, weiter an.
Um 1910 ging mehr als ein Viertel der gesamten
europäischen Reiseinfuhr nach Deutschland. Das
meiste davon wurde nach der Bearbeitung jedoch
wieder exportiert, viel in andere europäische
Länder, aber auch nach Übersee.
Die Exporte von weißem, poliertem Reis aus
England sanken nach 1872 deutlich ab (s. Tabelle
111. 5.2 oben).
ln England polierter Reis wurde in kleineren
Mengen von wenigen Tausend Tonnen nach
Kontinentaleuropa exportiert. In den Mittelmeerraum
wurden zwischen 1881 und 1885 jährlich
10.000 bis hin zu etwa 23.000 Tonnen (1882)
Reis exportiert. Der zweitgrößte Absatzmarkt
im europäischen Einzugsgebiet war das Osmanische
Reich, die Türkei, wohin 1884 fast 14.000
Tonnen Reis versandt wurden. Der größte Markt
für den englischen Absatz insgesamt aber waren
die Westindischen Inseln. Dorthin verschifften
englische Exporteure zwischen 59.000 Tonnen
(1881) und fast 80.000 Tonnen (1883) an weißem
Reis.^^® Die Nachfrage dort entstand, weil
einfach verarbeiteter Reis ein sehr günstiges
Nahrungsmittel war und den Besitzern der karibischen
Plantagenwirtschaft somit einen billigen
Nahrungsmittelbezug für ihre Sklaven sicherte,
soweit diese ihr Essen nicht selbst anbauten. Zugleich
zielten die Ansprüche der Abnehmer dort
nur auf die Billigkeit der Ware und nicht auf
eine besonders hochwertige Verarbeitung des
Produkts, worin die englischen den deutschen
Reismüllem nachstanden. Die Anteile am Weltmarkt,
die von den englischen Reismüllem verloren
wurden, haben zumeist die deutschen und
besonders die bremischen Reismüller gewonnen
(s. Tabelle III. 5.3, S. 158).
Im Jahrzehnt von 1872 bis 1881 stiegen die Reisexporte
Bremens um mehr als das Doppelte. Betrachtet
man die einzelnen Destinationen, fällt
der spezielle Standortvorteil Bremens gegenüber
Liverpool und London ins Auge. Der große deutsche
Absatzmarkt ist für die englische Reisindustrie
nicht zu erreichen. Führend in der innerdeutschen
Nachfrage sind die großen Länder
Preußen, Sachsen und Bayern. Im Laufe der Jahre
wurde auch zunehmend nach Lippe exportiert,
was an der Stärkefabrik in Salzuflen liegen dürfte.
Allein die Exporte nach Preußen waren mit
51.824 Tonnen 1881 fast so groß wie der Absatz
der britischen Industrie in die Karibik. Außerhalb
Deutschlands ging die größte Exportmenge aus
den Bremer Reismühlen nach Österreich. Von
11.000 Tonnen 1872 über 22.000 beziehungsweise
23.000 Tonnen 1873/74 pendelte sich die
Ausfuhr dorthin in den Folgejahren bei etwa
16.000 Tonnen jährlich ein. Es folgten schon
deutlich abgeschlagen die Exportmengen nach
Südamerika, Schweden und Russland, die 3.000-
5.000 Tonnen pro Jahr betragen. Die Ausfuhr
nach Westindien, in die Karibik, sank im betrachteten
Jahrzehnt von fast 5.000 auf nur noch
2.300 Tonnen. Auf diesem großen Absatzgebiet
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