Tema: ekologiskt och alternativproducerat ... - Livsmedel i fokus

Välfyllda dryckeshyllor. ”Vi har börjat sälja cider och
glögg till Tallinn. Vi har också en Twister på väg in”,
berättar Sture Branmark från Herrljuga Cider, som
nyligen har skaffat sig en grossist.
Det är viktigt att ha kampanjer och att få
ökat fokus på svenska livsmedel, menar
Urban Hellberg. Löfbergs Lila har haft en
stark tillväxt även i Lettland det senaste året
och i Litauen ser det rätt lovande ut.
– Men det gäller att ha tydliga pan
Baltic-strategier. Man måste se till olikheterna
de tre länderna emellan.
Stigande löner
Det syntes på långt håll i Ülemiste shoppingcenter
att svensk mat nu stod i centrum.
Det första som mötte kunderna var OP
Anderson, Ekströms och Absolut.
Lite längre in i den stora och mycket
välfyllda butiken bjöd damer iklädda
Joakim Borgmalm, Friggs: ”Vi är här för att lära och se vad vi kan
tillföra. Vi börjar med våra riskakor. Hälsotrenden börjar märkas även
i Estland. Te verkar också vara stort, så vi kanske ska satsa på lite
svenska varianter, blåbärste exempelvis.”
Sverige-dräkter på delikata smakprov. Och
varje dag under de två Sverige-veckorna
arrangerades provsmakningar i de största
Rimi-butikerna.
– Esternas smak påminner mycket
om den svenska, berättade Janar Sutt från
Svenska Exportrådet i Tallinn och projektledare
för kampanjen.
Stigande löner, i kombination med stor
efterfrågan på produkter med hög kvalitet
och ett växande hälsomedvetande, gör också
att intresset för svensk mat ökar.
– De mindre företagen kan behöva
lite hjälp och vi kan bland annat svara på
märknings- och tillsatsfrågor. Man får
aldrig två chanser, så här kan vi vara helt
Den svenska exportdelegationen lät sig väl smaka av bl a olika små sillsmörgåsar, riskakor med ost, brödkakor
med soltorkade tomater, pepparkakor och så förstås kaffe – och minimala snapsar därtill.
”Vi garderar oss genom att säga att
det är ett pilotförsök, men visst är vår
satsning seriöst menad”, säger Per
Nilsson, Zeta.
nödvändiga, påpekade Håkan Björklund
från Li Service.
Tror på plockmat
Ett av de mindre svenska företagen på plats
i Tallinn, var Zeta. Per Nilsson, som sköter
den blygsamma export som förekommer,
bl a till Norge och Island, berättade att de
inte kommer att satsa på olivolja i Estland.
Där skulle den bara bli ännu ett okänt
varumärke.
– Vi tror mer på vår plockmat, eftersom
vi har sett att antipasti saknas. Förhoppningsvis
ska esterna lära sig att uppskatta
sådant som tapenade, soltorkade tomater
och crostini.
Pågens, ett betydligt större företag, hoppas
också på nya försäljningsframgångar.
– Vi säljer redan lite crisprolls i Lettland,
berättade Einar Levin.
uppföljning
Enligt Nina Ekstrand, som är livsmedelsansvarig
på Exportrådet, kan det bli aktuellt
med en uppföljning av de estniska Sverigeveckorna
i både Lettland och Litauen.
– Nu är det viktigt för oss att få veta
om företagen vill ha den här typen av stöd
och aktiviteter. Kanske kan vi göra något
annorlunda eller bättre.
Höstens detaljhandelskampanj på
Rimi i Estland följdes av en ”Road Show”
till Lettland och Litauen, där företagen
gavs möjlighet att träffa distributörer och
detaljhandel.
LIVSMEDEL I FOKUS 8/2007 17