Tema: ekologiskt och alternativproducerat ... - Livsmedel i fokus
Tema: ekologiskt och alternativproducerat ... - Livsmedel i fokus
Tema: ekologiskt och alternativproducerat ... - Livsmedel i fokus
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ProDuKTnYTT<br />
Pasta – till en del<br />
av baljväxter<br />
Sverige blir den första marknad<br />
där Barilla Plus lanseras. Det är<br />
en ny serie pastaprodukter där<br />
degen, förutom durumvete, består<br />
till en tredjedel av baljväxter <strong>och</strong><br />
sädesslag som kikärter, linser,<br />
dinkel, korn, havre <strong>och</strong> linfrö.<br />
Blandningen ger ett högt innehåll<br />
av protein, fibrer <strong>och</strong> omega-3.<br />
både etiskt <strong>och</strong><br />
Krav-märkt kaffe<br />
Merrild Coffee Systems har lanserat<br />
fem produkter inom sortimentet<br />
Good Origin, som både är godkända<br />
enligt Krav <strong>och</strong> Utz-certifierade.<br />
– Vi har tagit fasta på<br />
svenskarnas ökande efterfrågan<br />
på <strong>ekologiskt</strong> <strong>och</strong> etiskt kaffe<br />
<strong>och</strong> lanserar nu Good Origin som<br />
dubbelcertifierat, säger Åsa Bolltoft,<br />
marknadschef på Merrild.<br />
Kaffet levereras till hotell,<br />
restauranger <strong>och</strong> caféer. Via Merrilds<br />
hemsida kan kunden med hjälp av<br />
datumet på förpackningen spåra de<br />
kaffebönor, som ingår i produkterna,<br />
ända tillbaka till plantagen.<br />
nu ska det vara single origin<br />
– ursprungskaffe<br />
Den senaste kaffetrenden kallas single origin, eller ursprungskaffe.<br />
Classic lanserar en serie ursprungskaffe, som<br />
innehåller bönor från en noga utvald region. De har alla olika<br />
karaktär på både smak <strong>och</strong> arom. Inspirationen är förstås<br />
hämtad från vinvärlden.<br />
Makassar från Indonesien har en kryddig smak med<br />
toner av nötter, Mancali från Colombia har en karaktäristisk<br />
syrlighet <strong>och</strong> La Cumplida från Nicaragua har en kraftig<br />
arom <strong>och</strong> toner av choklad.<br />
nyttiga <strong>och</strong> snabba gryn<br />
Friggs förkokta gryner ska göra det enklare att laga lite<br />
nyttigare rätter. Genom förkokning har man lyckats få ner<br />
koktiden rejält.<br />
De tre grynerna kan användas på samma sätt som<br />
t ex couscous <strong>och</strong> quinoa. Korn (koktid 12 min), Dinkel<br />
(koktid 20 min) <strong>och</strong> 5 gryner (korn, havre, durumvete,<br />
råris <strong>och</strong> dinkel med 12 min koktid). Grynerna säljs i en<br />
återförslutningsbar stå upp-påse.<br />
havtorn <strong>och</strong> kanel<br />
smaksätter blossa 07<br />
För femte året i rad har Blossa tagit<br />
fram en glögg med en ny smak för<br />
säsongen.<br />
Blossa 07 har smak av havtorn<br />
<strong>och</strong> kanel <strong>och</strong> säljs endast under<br />
julen 2007 i begränsad upplaga.<br />
I år kompletteras Blossa-familjen<br />
med ytterligare två nyheter: Blossa<br />
Trestjärning spetsad med calvados,<br />
som har en torrare, fylligare <strong>och</strong><br />
fruktigare smak än traditionell<br />
glögg, samt Blossa x 5, som är en<br />
samlingsserie med tidigare utgivna<br />
årgångsglöggar (5 x 200 ml).<br />
Skål för julen<br />
Årets julsnaps från Saturnus heter<br />
Skanör Julaquavit, smaksatt med<br />
kummin, anis, fänkål, pors <strong>och</strong> en<br />
gnutta farinsocker.<br />
Skanör Julaquavit kommer dels i<br />
en smäcker 50 cl flska, dels som 5 cl<br />
miniatyr i boxen Goda Julsnapsar.<br />
46 LIVSMEDEL I FOKUS 8/2007
Change language