Tema: ekologiskt och alternativproducerat ... - Livsmedel i fokus
Tema: ekologiskt och alternativproducerat ... - Livsmedel i fokus
Tema: ekologiskt och alternativproducerat ... - Livsmedel i fokus
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
noTiSer<br />
KlS planerar samarbete<br />
med Danish Crown<br />
KLS, med slakteri i Kalmar <strong>och</strong> charkfabrik<br />
i Göteborg, planerar att sälja den affärsmässiga<br />
verksamheten till den danska köttkoncernen<br />
Danish Crown.<br />
KLS har en omsättning på 900 Mkr<br />
<strong>och</strong> är det tredje största slakteriet i Sverige.<br />
Totalt är 270 personer anställda i KLS, som<br />
ägs av 2 800 medlemmar främst i Småland<br />
<strong>och</strong> på Öland.<br />
Proviva-konceptet<br />
exporteras till uSA<br />
Skånemejerier har tecknat ett avtal med<br />
det amerikanska functional foods-företaget<br />
NextFoods, som innebär att Skånemejerier<br />
delar med sig av sitt know-how <strong>och</strong> att<br />
den amerikanska marknaden öppnas för<br />
ProViva-konceptet.<br />
Våren 2008 lanserar NextFoods en<br />
ny serie fruktdrycker i form av shots, som<br />
kommer att innehålla Skånemejeriers mjölksyrabakterie<br />
lactobacillus plantarum 299 v.<br />
Skånemejerier får royalty på försäljningen.<br />
efsis blir<br />
Sai Global<br />
Det är 1,5 år sedan Efsis Ltd blev uppköpt<br />
av den internationella certifieringsorganisationen<br />
Sai Global, som har kontor över hela<br />
världen. Efsis utgör nu livsmedelsdelen i Sai<br />
Global. Under den närmsta tiden kommer<br />
varumärket Efsis att tonas ner <strong>och</strong> ersättas<br />
av Sai Global.<br />
innovativ vakuumteknik sparar energi<br />
Genom att inte använda mer energi än absolut nödvändigt kan företagen<br />
minska sina koldioxidutsläpp. Besparingar kan göras i alla skeden av materialhanteringsprocessen<br />
om man väljer en optimerad vakuumlösning. Vakuumtryck,<br />
som skapas av lägre tryck än atmosfärstrycket, är en mycket använd<br />
metod för att få industriprodukter att röra på sig.<br />
Ju längre avstånd det är mellan vakuumkällan <strong>och</strong> användningsstället,<br />
desto mer energi går det åt. Genom att gå över från ett centraliserat till ett<br />
decentraliserat system, kan energiförbrukningen minskas. Helst ska man<br />
förstås placera vakuumkraften exakt där den behövs.<br />
Coax heter den senaste tekniken med flerstegskoncept för att skapa<br />
vakuum med tryckluft. Den kan byggas in i själva maskinelementet med<br />
flerstegsinsatser, vilket maximerar utnytttjandet av energin då ledningsförluster<br />
<strong>och</strong> ineffektiva moment elimineras.<br />
Källa: Piab Ab<br />
40-talist vill själv välja<br />
menyn på äldreboende<br />
Det kommer att ställas nya krav på måltiderna<br />
inom äldreomsorgen, när Stonesgenerationen<br />
går i pension. Det visar en<br />
undersökning som restaurang- <strong>och</strong> storköksgrossisten<br />
Servera har gjort där 800<br />
personer födda 1935 - 1945 deltog.<br />
Framtidens äldre vill ha valfrihet, kunna<br />
betala extra för godare <strong>och</strong> nyttigare mat<br />
<strong>och</strong> har en stor tilltro till matens betydelse<br />
för hälsan. Samtidigt har de mycket låga<br />
förväntningar på maten på dagens äldreboende<br />
<strong>och</strong> oroar sig både för hur maten<br />
smakar <strong>och</strong> bristande valfrihet.<br />
Mat är en viktig del av livet för 40talisterna<br />
<strong>och</strong> en tredjedel av de tillfrågade<br />
är mycket intresserade av matlagning. En<br />
majoritet tror också att de kan påverka sin<br />
hälsa med rätt mat. Två av tre är beredda<br />
att betala extra för god <strong>och</strong> nyttig mat inom<br />
äldreomsorgen.<br />
91 procent av de tillfrågade prioriterar<br />
valfrihet <strong>och</strong> vill själva styra över vad de<br />
ska ha på middagsbordet. Hela 94 procent<br />
tycker också att det är självklart att de själva<br />
ska få bestämma om de vill ha vin till maten<br />
eller annan alkohol på äldreboendet.<br />
Framtidens pensionärer vill även vara<br />
smala <strong>och</strong> snygga <strong>och</strong> räknar inte med att få<br />
hjälp från anhöriga.<br />
www.livsmedeli<strong>fokus</strong>.se<br />
Cloetta Fazer köper<br />
Karamellpojkarna<br />
Cloetta Fazer har förvärvat konfektyrföretaget<br />
Karamellpojkarna<br />
AB i Alingsås, som bl a är stora<br />
på halstabletter, klubbor <strong>och</strong> kolaprodukter.<br />
Genom förvärvet ökar Cloetta<br />
Fazers omsättning i Sverige med ca 6<br />
procent.<br />
Enligt planerna kommer Karamellpojkarnas<br />
produkter även i fortsättningen<br />
att tillverkas i företagets anläggning<br />
i Alingsås.<br />
Tetra Pak anlitar Dhls<br />
miljötjänst Gogreen<br />
Tetra Pak <strong>och</strong> DHL har inlett ett samarbete<br />
på miljöområdet, som innebär att alla Tetra<br />
Paks expresstransporter från Sverige sköts<br />
med DHLs miljötjänst Gogreen.<br />
Gogreen beskrivs som en koldioxidneutral<br />
tjänst. Det innebär att DHL mäter<br />
hur mycket koldioxidutsläpp en kunds<br />
transporter orsakar <strong>och</strong> sedan minskar,<br />
eller neutraliserar, med motsvarande<br />
utsläppsmängd någon annanstans i världen.<br />
Minskningarna sker genom investeringar<br />
i olika miljöprojekt, som ny teknologi<br />
för fordon, användande av förnyelsebart<br />
bränsle, metanutvinning <strong>och</strong> solfångare.<br />
Hela processen kontrolleras av det<br />
schweiziska verifierings- <strong>och</strong> certifieringsföretaget<br />
SGS.<br />
44 LIVSMEDEL I FOKUS 8/2007
Change language