Tema: ekologiskt och alternativproducerat ... - Livsmedel i fokus
Tema: ekologiskt och alternativproducerat ... - Livsmedel i fokus
Tema: ekologiskt och alternativproducerat ... - Livsmedel i fokus
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
– När reglerna prövats en tid här, kan EU<br />
se en möjlighet till harmonisering <strong>och</strong><br />
haka på med lagstiftning. I Sverige finns<br />
ju exempelvis regelverk för Krav-märkta<br />
butiker, restauranger, fiske, märkning av<br />
råvaror i textilier – sådant som ännu saknas<br />
i EUs lagstiftning.<br />
Idag reglerar EU växtodlade produkter,<br />
djurhållning <strong>och</strong> förädling. En lagstiftning<br />
om vatten är på väg. I ett europeiskt perspektiv<br />
ligger svensk ekologisk produktion<br />
<strong>och</strong> förädling således rätt väl till.<br />
– Vi är så i framkant att vi borde<br />
kunna börja exportera Krav-märkta varor<br />
i större skala, menar Lena Söderberg. Det<br />
exporteras en del havre, men det finns<br />
många bra produkter som säkert skulle fylla<br />
sin plats i andra länders butiker.<br />
Klimatmärkning<br />
Men export? Hur passar långväga transporter<br />
in i bilden av en organisation som<br />
numera också deltar i processen att utveckla<br />
en klimatmärkning av varor?<br />
– Avståndet har mycket lite att göra<br />
med klimatpåverkan, konstaterar Lena<br />
Nöjda<br />
blir vi först<br />
när <strong>ekologiskt</strong><br />
dominerar.<br />
Söderberg. Transportsättet betyder desto<br />
mer. De flesta skulle nog idag välja äpplen<br />
från Tyrolen framför äpplen från Argentina,<br />
som har transporterats med båt, medan de<br />
tyrolska äpplena har åkt lastbil. Egentligen<br />
är det de argentinska man ska välja ur klimatsynvinkel.<br />
Men svenska konsumenter<br />
ser tyvärr mer till avståndet. Det är ett av de<br />
viktigaste skälen till att vi har givit oss in på<br />
klimatmärkningsområdet.<br />
Kanske blir klimatmärkningen ett tillägg<br />
till Krav-märkningen, kanske bakas den in<br />
Annons<br />
bio mèrieux<br />
i märket eller både ock. Det avgörs under<br />
2008, då de första reglerna ska vara klara.<br />
måste göra skillnad<br />
– Det viktiga är att märkningen gör någon<br />
skillnad. Det gäller både ekologin <strong>och</strong><br />
klimatpåverkan. Vårt arbete går ut på att<br />
skapa en uthållig livsmedelsproduktion <strong>och</strong><br />
där är Krav-märket ett viktigt medel för att<br />
driva utvecklingen framåt.<br />
EUs ekologiska symbol, som blir<br />
obligatorisk 2009, kan bli ett bekymmer.<br />
– Den säger inte svenska konsumenter<br />
särskilt mycket, så från den synpunkten<br />
ser vi den inte som ett hot mot Kravmärkningen.<br />
Däremot kan det bli trångt på<br />
förpackningarna. Väljer man då bort Kravs<br />
symbol, kan det bli så att den mest kommer<br />
att användas inom utvecklingsområden,<br />
som t ex restauranger. Vi kan förlora<br />
utvecklingskraft, om vi ska jobba med<br />
olika symboler på det som är etablerat <strong>och</strong><br />
lagstiftat <strong>och</strong> på det som är nytt <strong>och</strong> ligger<br />
i framkant. Det vore en utveckling som<br />
försvårar valet för konsumenten. Det är vår<br />
största oro, säger Lena Söderberg.<br />
LIVSMEDEL I FOKUS 8/2007 21
Change language