Proceedings Book / Bildiri Kitabı - Orman Fakültesi - Süleyman ...
Proceedings Book / Bildiri Kitabı - Orman Fakültesi - Süleyman ...
Proceedings Book / Bildiri Kitabı - Orman Fakültesi - Süleyman ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
2 nd International Non-Wood Products Symposium 8-10 September 2011 - Isparta/TURKEY<br />
IC 50 (mg/ml) = 24,30<br />
Şekil 1: A. Reuteri DPPH Radikali Süpürme Aktivitesi<br />
3.3. CUPRAC Metodu<br />
Çalışmamızda CUPRAC normal yöntemi<br />
sonrasında, absorbans ve derişim arasında çizilen<br />
kalibrasyon grafiğinin eğiminden molar<br />
absorblama katsayıları (ε) bulunarak, bu değerin<br />
troloksun molar absorblama katsayısına<br />
bölünmesiyle elde edilen troloks eşdeğeri<br />
antioksidan kapasiteleri (TEAC) hesaplandı.<br />
TEAC =49,94 µmol (troloks)/kg (ekstrakt)olarak<br />
bulunmuştur.<br />
Şekil 2: Cuprac Metodu; A. reuteri molar absorblama<br />
katsayı grafiği<br />
3.4. İndirgeme Gücünün Belirlenmesi<br />
Maddelerin indirgeme güçleri ile antioksidan<br />
aktivite arasında genellikle doğrusal bir bağlantı<br />
vardır. Fenolik bileşikler kuvvetli<br />
antioksidanlardır (Bozan et al., 2007). Ayrıca<br />
polar madde oldukları için, polar çözücülerde<br />
çözünürler ve güçlü aktiviteyi polar sistemlerde<br />
gösterirler. Demir (III)’ü demir (II)’ye indirgeme<br />
reaksiyonu testi polar ortamda yapıldığı için<br />
fenolik bileşiklerle antioksidan aktivite gücü<br />
arasında doğru orantı olduğu bilinmektedir.<br />
Çalışmada A. reureti köklerinden elde edilen<br />
ekstrenin ve standartların demiri indirgeme<br />
kapasiteleri bulunmuştur. Burada verilen sonuçlar<br />
ekstrelerin indirgeme gücü troloksa eşdeğer olarak<br />
(TEAC) µg troloks /g örnek olarak hesaplanmıştır.<br />
Ekstraktın TEAC 22,8 µg (troloks)/g (ekstrakt)<br />
olarak bulunmuştur.<br />
Sonuç olarak A. reureti köklerinden elde edilen<br />
metanol ekstraktının tüm antioksdian aktivite tayin<br />
yöntemleri için düşük antioksidan kapasite<br />
gösterdiği söylenebilir.<br />
KAYNAKLAR<br />
Akdemir ŞZ, Tatlı İİ, Bedir E, Khan AI. 2003.<br />
Antioxidant flavonoids from Verbascum<br />
salviifolium Boiss. Fabad J. Pharm. Sci,; 28:71-75.<br />
Apak, R., Güçlü, K., Özyürek, M., Karademir, S. E.,<br />
2004, Novel Total Antioxidant Index for Dietary<br />
Polyphenols and Vitamins C and E, Using Their<br />
Cupric Ion Reducing Capability in the Presence of<br />
Neocuproine: CUPRAC Method, Journal of<br />
Agricultural and Food Chemistry, 52, 7970-7981.<br />
Blois, M.S. 1958. Antioxidant determinations by the use<br />
of a stable free radical, Nature, 181: 1199-1200.<br />
Fidan A.F., Dündar Y. 2007. Yucca Schidigera ve<br />
içerdiği Saponinler ile Fenolik Bileşiklerinin,<br />
Hipokolesterolemik Ve Antioksidan Etkileri.<br />
Lalahan Hay. Arast. Enst. Derg., 47,2, 31 – 39.<br />
İnan M., 2006. Çukurova koşullarinda farkli kökenli<br />
çöven (gypsophila sp.) Türlerinde kök verimleri ve<br />
saponin içeriklerinin araştırılması. Çukurova<br />
Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi,<br />
103s, Adana.<br />
Özçelik, H., Muca, B., 2010. Ankyropetalum Fenzl<br />
(Caryophyllaceae) Cinsine Ait Türlerin<br />
Türkiye’deki Yayılışı ve Habitat Özellikleri.<br />
BİBAD – Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi 3<br />
(2): 47–56.<br />
Singleton, R. Orthofer, lamuela-raventos, RM, 1999.<br />
Analysis of total phenols and other oxidation<br />
substrates and antioxidants by means of folinciocalteu<br />
reagent, methods in enzymology, 299,<br />
152–175.<br />
Zaoui A., Cherrah Y., Lacaille-Dubois M. Settaf A,<br />
Amarouch H, Hassar M., 2000. Diuretic and<br />
hypotensive effects of Nigella sativa in the<br />
spontaneously hypertensive rat. Therapie. 55: 379-<br />
382.<br />
105
Change language