home bread - bineo

BRUG AF BAGEMASKINEN
For hvert program vises der en standardindstilling.
Man skal derfor vælge de ønskede
indstillinger manuelt.
Valg af et program
Valg af et program udløser en række trin, der
sker automatisk efter hinanden.
MENU tasten gør det muligt at vælge
et vist antal forskellige programmer.
Tiden, der svarer til programmet vises.
Hver gang, man trykker på tasten , skifter
nummeret i displayet over til det næste program
fra 1 til 15:
1. Basalt brød. Med programmet Basalt brød
kan man lave de fleste brødopskrifter med
hvedemel.
2. Hurtigt brød. Dette program svarer til programmet
for Basalt brød, men tilberedningen
er hurtigere. Brødet bliver lidt mere
kompakt.
3. Franskbrød. Programmet Franskbrød svarer
til en traditionel fransk brødopskrift.
4. Fuldkornsbrød. Man skal vælge programmet
Fuldkornsbrød, når man bruger mel til
fuldkornsbrød.
5. Hurtigt fuldkornsbrød. Dette program svarer
til programmet for Fuldkornsbrød, men
tilberedningen er hurtigere. Brødet bliver
mere kompakt.
6. Sødt brød. Programmet Sødt brød er velegnet
til opskrifter, der indeholder mere fedtstof
og sukker. Hvis du bruger færdige
blandinger klar til brug til brioche eller boller,
overskrid ikke 750 g dej i alt.
7. Hurtigt sødt brød. Dette program svarer til
programmet for Sødt brød, men tilberedningen
er hurtigere. Brødet bliver mere kompakt.
8. Super hurtigt brød. Programmet 8 er specielt
beregnet til en Pain Super Rapide brødopskrift.
Brød tilberedt ved hurtig
56
programmerne bliver mere kompakte end
ved de andre programmer.
9. Brød uden gluten. Det er velegnet til personer,
der har sprue og ikke kan tåle gluten,
som findes i flere kornsorter (hvede,
byg, rug, havre, kamut, spelt, etc.). Se de
specifikke anbefalinger, der er anført på
pakken. Brødformen skal rengøres grundigt,
så der ikke er risiko for blanding med rester
fra andre slags mel. I tilfælde af en streng
diæt uden gluten, skal man også sørge for,
at den anvendte gær er uden gluten. Konsistensen
af mel uden gluten tillader ikke
en optimal blanding. Man skal derfor
skubbe dejen ned fra kanterne med en smidig
skraber i plastic under æltningen. Brød
uden gluten har en mere fyldig konsistens
og en mere bleg farve end normalt brød.
Det er kun vægtindstillingen 1000 g, som
kan anvendes ved dette program.
10. Brød uden salt. Brød er den fødevare, der
bidrager mest til den daglige indtagelse af
salt. En reduktion af saltforbruget gør det
muligt at reducere risikoen for hjertekarsygdomme.
11. Kun bagning. Kun bagning programmet tillader
kun at bage i 10 til 70 min, som kan
indstilles i trin på 10 min. Det kan vælges
alene eller bruges:
a) sammen med programmet Hævet dej,
b) til at genopvarme eller gøre allerede
bagte og afkølede brød sprøde,
c) til at afslutte en bagning i tilfælde af
længere strømsvigt under en brødcyklus.
Bagemaskinen skal være under opsyn,
når program 11 bruges.
Man kan afbryde cyklussen, før den er slut
ved at standse programmet manuelt med
et langt tryk på tasten .
12. Hævet dej. Programmet Hævet dej bager
ikke. Det svarer til et program med æltning
og hævning af alle gærdeje. F.eks. dej til
pizza.