home bread - bineo
home bread - bineo
home bread - bineo
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PROG. 10 - SUOLATON LEIPÄ<br />
SUOLATON LEIPÄ 500 g 750 g 1000 g<br />
1.Vettä 200 ml 270 ml 365 ml<br />
2.Jauhoja T55 350 g 480 g 620 g<br />
3.Kuivattu leipurin<br />
hiiva 1/2 tl 1 tl 1 tl<br />
Lisää piippauksen kuultuasi<br />
4.Seesaminsiemen 50 g 75 g 100 g<br />
PROG. 13 - KAKKU<br />
SITRUUNA KAKKU 1000 g<br />
1.Kananmunia rikottu* 200 g<br />
2.Sokeria 260 g<br />
3.Suolaa 1 hyppysellinen<br />
4.Voita pehmeä, jäähtynyt 90 g<br />
5.Sitruuna jotakin 11/2 sitruuna<br />
6.Sitruunamehu 11/2 sitruuna<br />
7.Jauhoja T55 430 g<br />
8.Kuivahiiva 31/2 tl<br />
Vatkaa kananmunat, sokeri ja suola n. 5 minuuttia,<br />
kunnes seos on valkoista. Kaada koneen kulhoon ja lisää<br />
jäähtynyt voisula. Lisää sitruunan mehu ja kuori. Yhdistä<br />
jauhot ja leivinjauhe ja lisää seos kulhoon. Varmista, että<br />
lisäät jauhot taikinan keskelle.<br />
*1 normaalikokoinen kananmuna = 50 g<br />
PROG. 15 - PASTA<br />
PASTA 500 g 750 g 1000 g<br />
1.Vettä 45 ml 50 ml 70 ml<br />
2.Kananmunia<br />
rikottu* 150 g 200 g 275 g<br />
3.Suolaa 1 hyppysellinen 1/2 tl 1 tl<br />
5.Jauhoja T55 375 g 500 g 670 g<br />
*1 normaalikokoinen kananmuna = 50 g<br />
98<br />
PROG. 12 - KOHOTAIKINAT<br />
PIZZATAIKINA 500 g 750 g 1000 g<br />
1.Vettä 160 ml 240 ml 320 ml<br />
2.Oliiviöljyä 1 rkl 11/2 rkl 2 rkl<br />
3.Suolaa 1/2 tl 1 tl 11/2 tl<br />
5.Jauhoja T55 320 g 480 g 640 g<br />
7.Hiivaa 1/2 tl 1 tl 11/2 tl<br />
PROG. 14 - HILLO<br />
SOSEET JA HILLOT<br />
Paloittele tai murskaa valitsemasi hedelmät ennen kuin lisäät<br />
ne leipäkoneeseen.<br />
1.Mansikka-, persikka-, raparperitai<br />
aprikoosihillo 580 g<br />
2.Sokeria 360 g<br />
3.Sitruunamehu 1 sitruuna<br />
4.Pektiini 30 g<br />
1.Appelsiini ja grapehedelmähillo 500 g<br />
2.Sokeria 400 g<br />
3.Pektiini 50 g
Change language