home bread - bineo

ANVÄNDNING AV BAKMASKINEN
För varje program visas en förprogrammerad
inställning. Välj önskade inställningar manuellt.
Programval
Valet av ett program startar en serie inställningar,
som automatiskt visas en efter en.
Knappen MENU ger dig möjlighet att
välja ett visst antal olika program.
Tiden det tar för respektive program
visas. För varje tryck på knappen övergår
numret i displayen till följande program, från
1 - 15:
1. Basrecept. Programmet Basrecept kan användas
till de flesta brödrecept med vetemjöl.
2. Snabbt Bröd. Detta program är likadant
som Basreceptet men det går snabbare.
Brödets konsistens blir en aning mer kompakt.
3. Franskbröd. Programmet Franskbröd används
till traditionellt vitt franskbröd.
4. Fullkornsbröd. Programmet fullkornsbröd
används till grövre mjölsorter.
5. Snabbt Fullkornsbröd. Detta program är likadant
som Fullkornsbrödet men det går
snabbare. Brödets konsistens blir en aning
mer kompakt.
6. Sött Bröd. Programmet Sött bröd är lämpligt
till recept som innehåller mer fett och
socker. Om du använder färdiga brödmixer
för att baka briocher eller vetebröd, överskrid
inte totalt 750 g deg.
7. Snabbt Sött Bröd. Detta program är likadant
som Sött Bröd men det går snabbare.
Brödets konsistens blir en aning mer kompakt.
8. Super Snabbt Bröd. Programmet Super
snabbt bröd används till receptet Super
snabbt bröd. Bröd som bakas med de
snabba programmen blir mer kompakta är
om de bakas med andra programmen.
80
9. Glutenfritt Bröd. Det är lämpligt till glutenallergiker
(celiaki), gluten finns i många
sädesslag (vete, korn, råg, havre, kamut,
dinkel, etc...). Se anvisningarna på paketet.
Bakformen ska systematiskt rengöras
så att det inte finns risk för att andra mjölsorter
hamnar i brödet. Vid svåra glutenallergier,
se till att även jästen är glutenfri.
Glutenfritt mjöl gör det inte möjligt att
uppnå en optimal blandning. För därför ner
degen från sidorna vid knådningen med en
plastspatel. Glutenfritt bröd får en mer
kompakt konsistens och en ljusare färg än
vanligt bröd.
Det går bara att använda inställningen
1000 g till detta program.
10. Bröd utan Salt. Bröd är ett av de livsmedel
som tillför mest salt i den dagliga kosten.
Ett reducerat saltintag minskar risken för
hjärt- och kärlsjukdomar.
11. Enbart Gräddning. Programmet Enbart
gräddning gör det möjligt att endast
grädda i 10–70 min, med inställning i intervaller
på 10 min. Det kan användas ensamt
eller användas:
a) tillsammans med programmet deg
b) för uppvärmning eller för en knaprigare
yta av redan färdiggräddat, svalnat bröd,
c) för att avsluta gräddningen i händelse
av längre strömavbrott under gräddning.
Bakmaskinen skall inte lämnas utan tillsyn
vid användning av program 11.
För att avbryta en bakningscykel innan
den är klar, avbryt programmet manuellt
genom ett långt tryck på knappen .
12. Deg. Programmet Deg gräddar inte. Det är
ett program som knådar och jäser deg.
T.ex.: pizzadeg.
13. Mjuk Kaka. För bakverk och kakor med bakpulver.
Det går bara att använda inställningen
1000 g till detta program.
14. Sylt. Programmet Sylt kokar automatiskt
sylt i formen.