home bread - bineo
home bread - bineo
home bread - bineo
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PROG. 10 - BRØD UDEN SALT<br />
BRØD UDEN SALT 500 g 750 g 1000 g<br />
1.Vand 200 ml 270 ml 365 ml<br />
2.Mel T55 350 g 480 g 620 g<br />
3.Tørgær 1/2 tsk. 1 tsk. 1 tsk.<br />
På bip, tilføj<br />
4.Sesamfrø 50 g 75 g 100 g<br />
PROG. 13 - KAGE<br />
CITRONKAGE 1000 g<br />
1.Piskede æg* 200 g<br />
2.Sukker 260 g<br />
3.Salt 1 knivspids<br />
4.Smør smeltet, men afkølet 90 g<br />
5.Citronskal Af 11/2 citron<br />
6.Citronsaft Af 11/2 citron<br />
7.Mel T55 430 g<br />
8.Bagepulver 31/2 tsk.<br />
Pisk æg med sukker og salt i 5 minutter. Hæld blandingen<br />
i bageformen. Tilføj det afkølede, smeltede smør. Tilføj<br />
citronsaft + -skal. Bland mel og bagepulver og tilføj<br />
dette. Sørg for at placere mel i midten af formen.<br />
* 1 medium æg = 50 g<br />
PROG. 15 - PASTA<br />
PASTA 500 g 750 g 1000 g<br />
1.Vand 45 ml 50 ml 70 ml<br />
2.Piskede æg* 150 g 200 g 275 g<br />
3.Salt 1 knivspids 1/2 tsk. 1 tsk.<br />
5.Mel T55 375 g 500 g 670 g<br />
* 1 medium æg = 50 g<br />
62<br />
PROG. 12 - HÆVET DEJ<br />
PIZZA 500 g 750 g 1000 g<br />
1.Vand 160 ml 240 ml 320 ml<br />
2.Olivenolie 1 spsk. 11/2 spsk. 2 spsk.<br />
3.Salt 1/2 tsk. 1 tsk. 11/2 tsk.<br />
5.Mel T55 320 g 480 g 640 g<br />
7.Gær 1/2 tsk. 1 tsk. 11/2 tsk.<br />
PROG. 14 - MARMELADE<br />
KOMPOT OG MARMELADE<br />
Skær eller hak frugterne efter smag, før de kommes i bagemaskine.<br />
1.Jordbær-, fersken-, rabarber-<br />
eller abrikosmarmelade: 580 g<br />
2.Sukker 360 g<br />
3.Citronsaft Af 1 citron<br />
4.Pektin 30 g<br />
1.Appelsin<br />
og grapefrugtmarmelade 500 g<br />
2.Sukker 400 g<br />
3.Pektin 50 g
Change language