home bread - bineo
home bread - bineo
home bread - bineo
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PROG. 10 - BRÖD UTAN SALT<br />
BRÖD UTAN SALT 500 g 750 g 1000 g<br />
1.Vatten 200 ml 270 ml 365 ml<br />
2.Vetemjöl 350 g 480 g 620 g<br />
3.Torrjäst 1/2 tsk 1 tsk 1 tsk<br />
Tillsätt när det piper<br />
4.Sesamfrön 50 g 75 g 100 g<br />
PROG. 13 - MJUK KAKA<br />
CITRON KAKA 1000 g<br />
1.Ägg, uppvispade* 200 g<br />
2.Socker 260 g<br />
3.Salt 1 kryddmått<br />
4.Smält, avsvalnat smör 90 g<br />
5.Citronskal 11/2 citron<br />
6.Citronsaft 11/2 citron<br />
7.Vetemjöl 430 g<br />
8.Bakpulver 31/2 tsk<br />
Vispa äggen med socker och salt i 5 minuter tills det är<br />
vitt och pösigt. Häll det i bakmaskinens bakform. Tillsätt<br />
det avsvalnade smöret. Tillsätt citronsaft + skal. Blanda<br />
mjöl och bakpulver och häll ned det i äggsmeten. Se till<br />
att mjölet bildar en hög i mitten av äggsmeten.<br />
* 1 medium ägg = 50 g<br />
PROG. 15 - PASTA<br />
PASTA 500 g 750 g 1000 g<br />
1.Vatten 45 ml 50 ml 70 ml<br />
2.Ägg, uppvispade* 150 g 200 g 275 g<br />
3.Salt 1 kryddmått 1/2 tsk 1 tsk<br />
5.Vetemjöl 375 g 500 g 670 g<br />
* 1 medium ägg = 50 g<br />
86<br />
PROG. 12 - DEG<br />
PIZZADEG 500 g 750 g 1000 g<br />
1.Vatten 160 ml 240 ml 320 ml<br />
2.Olivolja 1 msk 11/2 msk 2 msk<br />
3.Salt 1/2 tsk 1 tsk 11/2 tsk<br />
5.Vetemjöl 320 g 480 g 640 g<br />
7.Torrjäst 1/2 tsk 1 tsk 11/2 tsk<br />
PROG. 14 - SYLT<br />
FRUKTMOS OCH SYLT<br />
Skär eller hacka frukten enligt önskemål innan den läggs i<br />
bakmaskinen.<br />
1.Jordgubbar, persikor,<br />
rabarber eller aprikoser 580 g<br />
2.Socker 360 g<br />
3.Citronsaft 1 citron<br />
4.Pektin 30 g<br />
1.Apelsin och/eller grapefrukt 500 g<br />
2.Socker 400 g<br />
3.Pektin 50 g
Change language