Association nationale des amis du vin • Schweizerische ... - ANAV

Mit der Wahl des Gletschergartens
als Ort für den Sommeranlass
hat der Stubenrat der Reblüten
voll ins Schwarze getroffen: fast
genau 100 Weinfreunde trafen
Ami du Vin 4/11
Sommerweinprobe vom 25. August
Mit Wurst und Wein
im Gletschergarten
An der Sommerweinprobe 2011 im Gletschergarten standen für einmal nicht
die Weine im Mittelpunkt, sondern das freundschaftliche Zusammensein.
Eine sehr grosse Anzahl Reblüten genoss den warmen Sommerabend in der
«exotischen» Umgebung mitten in der Stadt. – Ruth Graber berichtet:
Die degustierten
Weine
– Luzerner Riesling Silvaner
2010 von Toni Ottiger (Zitrus in
der Nase, Frische im Gaumen)
– Vermentino Telavé 2010 von
Jerzu (exotische Note, gute Säure)
– Collection Merlot/Pinot 2010
von Toni Ottiger (2/3 Merlot,
1/3 Pinot noir)
– Cannonau di Sardegna «Bantu»
2009 von Jerzu (kräftiges
Aroma von Kirschen)
– Montepulciano Vigne Nuove
2009, Valle Reale (Rebberg auf
700m, sehr schöne Frucht)
– Valencia DO Crianza 2007,
Bodegas Murviedro (Monastrell,
Syrah und Tempranillo, 12 Monate
Barrique, schöne Frucht in
der Nase)
– Ribera del Duero DO Crianza
2005 (Reiner Tempranillo, 15
Monate amerikanische Eiche,
süssliche Note)
– Gamer’one La Côte AOC
2008 (aus getrockneten Gamaret
Trauben wie Amarone produziert,
ziemlich süss, fast wie
Dessertwein)
– Sofia Moscatel, Sierra de Malaga
2006, Enkvist (in der Sonne
getrocknet)
Luzern
sich an diesem sehr warmen
Abend beim Löwendenkmal, an einem
Ort, der ein bisschen Ferienfeeling
aufkommen lässt.
Zeugen aus 20 Millionen
Jahren Vorgeschichte
Der Direktor des Gletschergartens,
Herr Burri, freute sich über den
Grossaufmarsch. Er hatte zwei Helfer
organisiert, so dass die Führung
in drei Gruppen erfolgen konnte.
Gerne guckte man wieder einmal
in die Gletschertöpfe – Gletschermühlen
soll man nicht mehr sagen,
da die tiefen Löcher nicht durch die
darin liegenden Steine geschaffen
wurden, sondern von Wasserstrahlen
und Kies. Daneben finden sich
Versteinerungen von tropischen
Pflanzen und Wassertieren. Die
Tatsache, dass in unserer Gegend
je nach Epoche Südseeklima oder
eisige Temperaturen herrschten,
veranschaulicht auch eine filmi-
Auch Vorstände können staunen.
La vie de l’ANAV
sche Animation. – Das im 18. Jahrhundert
von Franz Ludwig Pfyffer
geschaffene Relief der Urschweiz
gleich daneben ist die dritte
Hauptattraktion des Museums,
welches die Besucher durch seine
Detailtreue in Erstaunen versetzt.
Nach diesem Rundgang konnten
die Teilnehmer draussen an Stehtischen
zwei Weissweine als Apero
geniessen, einen Luzerner Riesling
Sylvaner und einen sardischen
Vermentino. An diesem Abend
standen aber nicht die Weine im
Vordergrund, sondern die Begegnungen
mit alten Bekannten oder
neuen Gesichtern. Die Unterhaltung
war so angeregt, dass der Organisator,
Didier Spuler, Mühe hat,
sich Gehör zu verschaffen.
Grillwürste und Grill-Weine
Man dislozierte auf die Terrasse
beim Amrein-Haus, wo Urs Dogg-
Den ersten Teil bestritt Frau Susanne
Strasser von der Firma Boucherville
AG, Zürich, die uns die in
Deutschland gebräuchlichen Qualitätsbezeichnungen
näher
brachte. Beim Riesling, der wichtigsten
Sorte Deutschlands, heisst
die unterste Stufe der Prädikatsweine
Kabinett. Er kann süss oder
trocken sein. Die höheren Stufen
sind Spätlese und Auslese. Bei
deren Einkellerung werden kranke
oder unreife Beeren entfernt.
Weinprobe vom 26. September 2011
wiler, der ganz in der Nähe des
Gletschergartens eine Metzgerei
betreibt, an einem Grillstand eine
schöne Auswahl verschiedener
Würste bereit hielt, begleitet von
einem Salatbuffet. Didiers Ratschlag,
«nicht zuviel aufs Mal
schöpfen, dafür x-mal hingehen»,
wurde weidlich befolgt. Zum Glück
gab es kleine Wurststücke, sodass
man alle Sorten probieren konnte.
Sechs rote Weine, die für solche
Anlässe passen, wurden kurz
vorgestellt, dazwischen unterhielten
die Gebrüder Albisser mit Musik im
irisch-amerikanischen Stil. Gegen
Schluss der Veranstaltung fielen ein
paar Tropfen. Man gruppiert sich
enger unter den grossen Sommerschirmen,
aber bald war die kleine
Störung vorbei, und der schöne
Abend klang aus mit einem Dessertwein
aus der Gegend von Malaga.
Ein sehr gelungener Anlass!
Riesling und Syrah – Gegensätze
ziehen sich an
Im ersten Teil vermittelte Frau Susanne Strasser einen Einblick in die Vielfalt
von Möglichkeiten, welche die Sorte Riesling bei Ausnutzung der Böden und
Lagen im relativ begrenzten Gebiet um Rhein und Mosel in Deutschland bietet.
Im zweiten Teil präsentierte Roland Enz Vertreter der gehaltvollen Sorte
Syrah aus den wichtigsten Anbaugebieten in Europa und ein erfolgreiches
Beispiel aus Südafrika. – Ruth Graber berichtet:
Einfache Riesling
von verschiedenen Böden
Die Degustation begann mit zwei
einfachen Vertretern der Sorte,
die 8 bis 9 Grad kalt sein dürfen.
Der Riesling Blauschiefer mit rassiger
Säure und verspielter Frucht
stammt aus der Gegend Bernkastel-Kues
an der Mosel. Er passt
als Apéro, zu Weichkäse oder
Fischgerichten. Der «Foster Ungeheuer»
aus der Pfalz, 50 km westlich
von Heidelberg, hat seinen
37