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Die Qualität des Chasselas erinnert an die beiden grossen Gutedel-Jahrgänge 1992 und 2000. Man darf sehr schön ausgewogene Weisse erwarten, geprägt von Pfirsich- und Honigtönen und einer gewissen Salzigkeit. – Der Pinot noir nähert sich dem 2003er, der Gamay an das Jahr 2005. Beide rote Gewächse zeichnen sich durch eine sehr schöne Farbentwicklung aus. Dahinter verbirgt sich eine grosszügige Fruchtigkeit, gefestigt durch gut gereifte Tannine. 6 Genf: Trotz Grossernte sehr gute Qualität Mit einem Ertrag von 11,5 Millionen Liter wurde im Genfer Anbaugebiet (inkl. Grenzzone) eine Ernte eingekellert, die um 11,8% grösser ist ale jene des guten Vorjahres und um 17,4% über dem langjährigen Mittel liegt. Insbesondere die beiden Hauptsorten Chasselas und Gamay sind für die mengenmässige Steigerung verantwortlich. An Spezialitäten wurde nur leicht mehr geerntet als im 2010. Und licht rückläufig ist der Ertrag an Gamaret. Für die Kampagne 2012 von besonderer Bedeutung ist die markante Steigerung der Produktion von Landwein, nämlich um 40%! Die dieses Jahr registrierte Ertragssteigerung ist weitestgehend auf die indiesem Sektor einge- Dossier Weinlese in den Genfer Reben. (Aufnahme: © Régis Colombo/www.diapo.ch) brachten Mehrmengen zurückzuführen. Im Vergleich damit ist die Ertragssteigerung bei den AOC-Weinen relativ bescheiden (+1,2%). Neuenburg: dritter Super-Jahrgang in Folge Nach den beiden ausserordentlichen Ernten 2009 und 2010 wurde im Kanton Neuenburg ein weiterer grossartiger Jahrgang eingekellert. Mit einem durchschnittlichen Ertrag von 714 Gramm pro Quadratmeter konnte zudem eine etwas grössere Menge gelesen werden als im Vorjahr. An Chasselas wurden im Mittel 883 Gramm/m2 geerntet, an Pinot noir 630 Gramm. Die Mostzuckergewichte gleichen jenen der beiden Vorjahre. Der Pinot noir wog ausgezeichnete 97,1 Oechslegrade, der Chasselas 74,7 Grad. Anlässlich der Lancierung des «Non- Filtré», am 18. und 19. Januar 2012, wird man sich ein erstes konkretes Urteil über den neuen weissen Jahrgang machen können. Über einen Wein, der übrigens mehr und mehr zur Rarität werden könnte, setzt sich doch der Rückgang der mit Chasselas bestockten Rebfläche ungebremst fort. Dieses Jahr waren erstmals weniger als 200 Hektaren (von insgesamt 597 ha) mit dem einstigen Leader-Gewächs des Neuenburger Weinbergs bepflanzt. Bern Im Kanton Bern wurden von 91 Einkellerern etwas mehr als 2 Millionen Kilogramm Trauben eingebracht, nach 2009 die zweitgrösste Ernte im zehnjährigen Vergleich. Rund In den Bielersee-Reben wurden dieses Jahr 1,86 Millionen Kilogramm Trauben geerntet, davon gegen 800’000 kg Chasselas und rund 654’000 kg Blauburgunder. Mit 92’740 kg folgte der Chardonnay, mit fast 70’000 kg der Pinot gris und mit 62’680 kg der Sauvignon blanc. Noch gut 34’000 kg waren Riesling-Silvaner-Trauben. Die Qualität wird als hervorragend bezeichnet. Die Mostzuckergewichte sowohl der weis- Una annata straordinaria dal profilo qualitativo per i vini svizzeri Secondo il primo rapporto dell Ufficio federale dell’agricoltura, la vendemmia 2011 si contraddistingue per la qualità straordinaria e con un volume pari a 1’121’232 ettolitri supera del 4,3 per cento la media quinquennale. La qualità straordinaria della vendemmia 2011 è riconducibile anche alla primavera eccezionalmente calda e al clima secco e soleggiato che ha caratterizzato gli ultimi mesi estivi e quelli autunnali. Grazie a temperature primaverili particolarmente miti, in tutta la Svizzera le piante di vite hanno iniziato a germogliare precocemente come non succedeva ormai da tempo (inizio - metà aprile), tanto che il ciclo vegetativo si è concluso con circa tre settimane di anticipo rispetto all’anno precedente. – A inizio ottobre la vendemmia era giunta al termine praticamente in tutto il territorio nazionale. La vendemmia 2011 ha dato 1’121’232 ettolitri superando di 90’294 ettolitri, ovvero dell’8,8 per cento, il risultato dell’anno precedente ma soltanto del 4,3 per cento la media quinquennale. La superficie viticola è leggermente cresciuta nel 2011 rispetto all’anno prima, raggiungendo i 14’962 ettari (20 ha o 0,1 % in più rispetto al 2010). Ami du Vin 4/11
sen als auch der roten Sorten sind überdurchschnittlich. Der Chasselas wog im Mittel über 18 Brix, der Blauburgunder deutlich mehr als 23 Brix. Am Thunersee wurde eine Ernte von 145’348 kg eingekellert. davon rund 38’000 kg Blauburgunder und 79’000 kg Riesling-Silvaner. Auch hier wurden sehr gute Mostzuckergewichte gewogen. Der Blauburgunder wurde (bei einem mittleren Ertrag von seniger als 600 Gramm m2 im Durchschnitt mit 23,3 Brix, der Riesling-Silvaner mit 19,1 Brix gelesen. Baselland/Solothurn Die Witterung war 2011 für die Reben ausserordentlich günstig. Der frühe Austrieb im warmen und trockenen April sorgte für einen optimalen Start. Die trockene warme Witterung liess den Krankheiten ab Beginn der Vegetation und den Schädlingen nur wenig Chancen. Die Trauben blieben sehr gesund. Die Ernte begann ab 3. September, drei Wochen früher als im Vorjahr. Das Traubengut war von ausgezeichneter Qualität und Gesundheit, die physiologische Reife ausgezeichnet, die Oechslegrade waren Ami du Vin 4/11 Dossier sehr hoch, und die Mengen sind gut. Der Blauburgunder erreichte bei einem mittleren Ertrag von 761 Gramm/m2 durchschnittlich 101 Grad Oechsle, der Riesling-Silvaner bei 986 Gramm/m2 durchschnittlich 82 Grad, der Gutedel bei 821 Gramm/m2 durchschnittlich 75 Grad. Mit total 1064 Tonnen resultierte eine um einen Drittel höhere Traubenmenge als 2010. Aargau Im Kanton Aargau konnten 2,6 Millionen Kilogramm Trauben eingekellert werden, was eine Weinernte von 20’800 hl ergibt. Diese Erntemenge ist nur gut 3 Prozent kleiner als das langjährige Mittel von 21’300 hl. Im 2011 konnten um 13 Prozent mehr Trauben geerntet werden als im Vorjahr. Die Qualität lässt überhaupt keine Wünsche offen. Mit einem kantonalen Durchschnitt von 103°Oe beim Blauburgunder und 84°Oe beim Riesling-Silvaner drängt sich ein Vergleich mit dem legendären Jahrgang 2003 auf. Allerdings ist dieses Jahr die Menge um 15% grösser, und das heuer eingebrachte Taubengut macht einen physiologisch reiferen Eindruck als 2003. Die Jungweine präsentieren sich denn auch sehr gehaltvoll und extraktreich. Luzern Der Luzerner Wein mit Jahrgang 2011 verspricht vorzüglich zu werden. Hervorragende klimatische Bedingungen mit einem warmen Frühjahr, einem wüchsigen Sommer und einem trockenen Herbst führten zu einer Rekordernte. Die gemessenen Zuckergehalte waren nur im Traumjahr 2003 noch leicht höher. Dies geht aus der amtlichen Weinlesekontrolle hervor, die von der Dienststelle Landwirtschaft und Wald vorgenommen worden ist. Die gelesene Menge von 295 Tonnen (Vorjahr 240 Tonnen) bedeutet Rekord: Die Steigerung um über 20 Prozent ist nebst dem idealen Wetter auf die stets wachsenden Rebbauflächen zurückzuführen. Die Erntemenge entspricht rund 300’000 Flaschen Wein - und damit nicht ganz einer Flasche pro Einwohner im Kanton Luzern. Blick über die Reben von Auenstein (AG) in Richtung Aaretal. 7
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