Eiskeller und Eiswerke in Berlin und Brandenburg. Band 1 ...

Den besten Überblick über die Eiswerke in Berlin
erhält man aus Berliner Adressbüchern ab 1865.
Dort sind unter dem Stichwort „Eiswerke u.
Eisfabrik“ unzählige Standorte nachgewiesen,
außerdem hunderte von Eishändlern, die mit ihren
Eiswagen und Eismännern das Eis zu den Kunden
transportierten. Viele Eiswerke lassen sich anhand
der Eisschuppen und Eisteiche sehr gut in den
damaligen Stadtplänen und später noch vereinzelt in
den Luftbildern aus den 1920er und 1930er Jahren
erkennen. Die Eiswerke konzentrierten sich dabei in
Rummelsburg, Neukölln und Reinickendorf.
Der Vorgänger der Norddeutschen Eiswerke
wurde Mitte der 1860er Jahre von Carl Bolle
(1832–1910) gegründet, dem späteren Besitzer der
Meierei C. Bolle. Der erste Eintrag im Adressbuch
von 1868 nennt: „Bolle, Lützower Ufer 20“. Später
wurde ein Eiswerk am nordwestlichen Ende des
Rummelsburger Sees eröffnet. Die Firma handelte
mit „Roheis, Eisspinden und Seefischen“, wie aus
einer Annonce in der Berliner Gerichts-Zeitung aus
dem Jahr 1870 hervorgeht. 1872 erfolgte die
Umwandlung in eine Aktiengesellschaft. Ende der
1870er Jahre wurden in den bestehenden Eiswerken
zusätzlich kleine Kunsteisfabriken errichtet. 1890
erfolgte der Ankauf der 1873 gegründeten Moabiter
Eiswerke am Plötzensee einschließlich eines
Grundstückes am Heiligensee. Vorbesitzer dieser
Eiswerke war R. Ahrens, dem die Aktienbrauerei-
Gesellschaft Moabit gehörte. Das Handbuch der
deutschen Aktiengesellschaften von 1896/97 nennt
Eiswerke in Rummelsburg, Köpenick, Plötzensee,
Tegelort und Hannover. Zusätzlich gab es in
Rummelsburg und Plötzensee Kühlhäuser und
kleine Kunsteisfabriken. Ein Jahr zuvor wurden die
ersten Kühlhäuser in der Köpenicker Straße in
Berlin-Mitte errichtet. Für einige Jahre wurde ab
1887 ein Brennstoffhandel aufgenommen. 1901
erfolgte der Abriss der Schuppen in Tegelort. Die
Eishäuser stellten mit ihrer Holzbauweise und der
Füllung mit Sägespänen tatsächlich eine immense
Feuergefahr dar, denn sie brannten wie Zunder. Vor
allem, wenn im Sommer das Holz und das
Isoliermaterial knochentrocken waren. Durch
umherwirbelnde glühende Sägespäne waren auch
Nachbargebäude in Gefahr. 1876 brannten die
Eiswerke in Rummelsburg ab, 1913 die Eiswerke
in Plötzensee und 1917 die bereits stillgelegten
Eiswerke in Köpenick. Kurz danach wurde das
Grundstück in Köpenick verkauft, 1921 die
Grundstücke in Rummelsburg und Plötzensee.
Damit wurde der Verkauf von Natureis eingestellt
und es blieb nur das Grundstück in der Köpenicker
Straße übrig, auf dem sich neben den Kühlhäusern
eine 1914 eröffnete Kunsteisfabrik befand. Beide
wurde bis in die 1990er Jahre genutzt (Seite 38).
Die Aeltesten Berliner Eiswerke Louis Thater
lagen in Berlin-Reinickendorf nordwestlich des
Schäfersees, an der Ecke Genfer Straße und
Thaterstraße. Die Gründung erfolgte nach eigenen
Angaben 1840. Bereits im Adressbuch von 1832 ist
C.G. Thater eingetragen als „Schlächter und
Victualienhdlr [Lebenbensmittelhändler], Müllerstraße
175“. Unklar bleibt, ab wann der Eishandel
tatsächlich aufgenommen wurde. Zu einem
unbekannten Zeitpunkt wurde zusätzlich eine kleine
Kunsteisfabrik auf dem Gelände errichtet. Ebenfalls
unbekannt ist das Ende der Natureiserzeugung und
das der Eisfabrik. Im Branchen-Fernsprechbuch von
1950 ist Thater nicht aufgeführt. Auf der Fläche der
ehemaligen Teiche sind in den 1950er Jahren
Kleingärten angelegt. Einige Schuppen waren
mindestens bis Ende der 1960er Jahre noch
vorhanden und wurden später abgerissen. Im Jahr
2012 sind nur noch das Gebäude der Eisfabrik
(Abb.47) und eine Außenmauer eines Schuppens
vorhanden.
Die Eiswerke Mudrack lagen unmittelbar südlich
der Eiswerke von Thater nordwestlich des Schäfersees,
zwischen der Mudrackzeile und dem
Marienbrunner Weg. Die Gründung erfolgte nach
eigenen Angaben 1856. Die Natureiserzeugung
wurde 1911 eingestellt, da zu diesem Zeitpunkt
etwas weiter östlich an der Stargardtstraße die neue
Eisfabrik Hermann E. Mudrack mit Kühlhaus in
Betrieb ging, die bis in die 1970er Jahre existierte
(Seite 38).
Die Eiswerke Carl Thater in Charlottenburg-Nord
lagen zwischen Saatwinkler Damm und
Heckerdamm und gehörten zu den größten
Eiswerken der Stadt. Die Anlagen wurden immer
wieder erweitert, 1890 wurden die benachbarten
Polar-Eiswerke von Colberg übernommen. Am
Ende des 19. Jahrhunderts hatte der Schuppen eine
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