Eiskeller und Eiswerke in Berlin und Brandenburg. Band 1 ...

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Selbst für den preußisch-königlichen Hof wurde in der unmittelbaren Umgebung des Schlosses Sanssouci an drei Stellen Wein angebaut. Weltberühmt sind die Weinberg-Terrassen direkt unterhalb des Schlosses Sanssouci. Daneben gab es einen Weinberg am Südhang des Winzerberges, der wenige Hundert Meter weiter östlich liegt. Dort wurde eine Terrassenanlage errichtet, die seit 1763 zum Weinanbau genutzt wurde. Die Ruine wird seit 2005 vom Verein Freunde des Winzerberges renoviert. Schließlich wurden 1769 die königlichen Nutzgärten auf dem Klausberg zum Anbau von Obst und Gemüse für die königliche Tafel angelegt. Auch hier soll Wein angebaut worden sein. Es gibt neben den Straßennamen auch noch andere Überreste des Weinanbaues: die Lagerkeller. Diese wurden zur Lagerung von Obst, Gemüse oder Geräten genutzt. Die Stadt Schlieben liegt im Süden Brandenburgs, nahe der Grenze zu Sachsen und Sachsen-Anhalt, etwa 120 Kilometer südlich von Berlin. Schlieben erhielt 1606 das Stadtrecht, schon im 11./12. Jahrhundert legten Zisterziensermönche aus dem nahegelegenen Kloster Doberlug die ersten Weingärten an. Zu beiden Seiten der Kellerstraße befinden sich 35 Lagerkeller, die zum großen Teil zwischen 1510 und 1542 erbaut wurden. Die Keller, alle in den sogenannten Langen Berg am Fuße des Weinberges gegraben, stehen unter Denkmalschutz. Sie haben ein großes steinernes Portal zur Straße, an das sich meist ein kleiner Vorraum anschließt, von dem eine Kellertreppe bzw. ein Gang zum Lagerraum führt. Die Lagerräume sind als Tonnengewölbe ausgeführt, von denen der längste über 30 Meter lang ist. Ein Teil der Gewölbe ist in Privatbesitz, steht aber überwiegend leer. Einige Weinkeller können beim Kellerstraßenfest im Oktober besichtigt werden. Standesgemäß findet dann auch eine Verkostung des Schliebener Weines statt. Baruth/Mark liegt etwa 55 Kilometer südlich von Berlin. Es wurde erstmals 1234 urkundlich erwähnt und besitzt seit 1616 Stadtrechte. Mit dem Weinanbau wurde vermutlich schon vor dem 16. Jahrhundert begonnen. Unterhalb des Mühlenberges befinden sich mindestens 15 Erdkeller. Hiervon wurden bisher nur die drei Keller südlich des Friedhofes restauriert. Einige Keller, die auf Privatgrundstücken stehen, erscheinen von außen in einem relativ guten Zustand, andere im Wald sind teilweise verfallen oder akut einsturzgefährdet. Über die Baugeschichte und das Alter gibt es kaum Informationen. Der heute in Berlin und Brandenburg betriebene Weinanbau wurde erst Ende des 20. Jahrhunderts wieder aufgenommen. In Berlin wird unter anderem am Kreuzberg und am alten Wasserbehälter in Prenzlauer Berg Wein angebaut, in Brandenburg in Schlieben (Landkreis Elbe-Elster) und in Werder (Landkreis Potsdam-Mittelmark). Die Stadt Baruth/ Mark (Landkreis Teltow-Fläming) hat 2007 den Weinanbau auf dem Mühlenberg rekultiviert. Die Lagerung von Petroleum erforderte wegen dessen Feuergefährlichkeit erhöhte Sicherheitsanforderungen. Die Lagerräume müssen feuersicher sein, und die Statik darf im Brandfall nicht beeinträchtigt werden. Die Anwendung einer Holzoder Eisenkonstruktionen war daher zu vermeiden. Weiterhin war das Gebäude so zu konstruieren, dass auslaufendes Petroleum im Gebäude aufgefangen wird. Im Zentralblatt der Bauverwaltung wird 1881 über Petroleum-Keller berichtet, die auf Stationen der Halle–Sorau–Gubener und Berlin–Dresdener Bahn ausgeführt wurden (siehe Abb. 61): „Die Baulichkeit stellt ein einfaches, zum Theil unter Terrainhöhe liegendes und außer die Schildmauern noch durch 2 Gurtbögen verstärktes, im oberen Theil nur ½ Stein starkes, halbkreisförmiges Tonnengewölbe dar, welches mit einer Zementschicht abgedeckt ist. Das Sohlenpflaster aus Mauersteinen ist allseitig nach einer in der Mitte des Raumes angeordneten, mit einem eisernen Gitter abgedeckten Senkgrube hin mit einem Gefälle versehen. Die Eingangsthür, zu welcher von aussen eine flache Einschnittsrampe führt, befindet sich in der einen Schildmauer. In der Gewölbedecke sind noch 4 einfache Luftabzüge aus Ziegeln in Cementmörtel eingelegt. Der Raum fasst im ganzen 43 Fass Petroleum, welche auf entsprechende Unterlagen aus Tannenholz gelagert werden. Die Anlage eines Petroleumskellers hat nur 500 M Kosten verursacht. Nur noch vereinzelt findet man an kleinen Bahnhöfen in Brandenburg derartige Bauwerke (siehe Abb. 60), die der oben beschriebenen Bauform entsprechen, beispielsweise am Bahnhof Beetz-Sommerfeld (Oberhavel). 44
Abb. 56: Schlieben (Elbe-Elster), Keller 17. Abb. 57: Schlieben (Elbe-Elster), Keller 8. Abb. 58: Zützen (Uckermark). Abb. 59: Baruth/Mark (Teltow-Fläming). Abb. 60: Sommerfeld (Oberhavel). Abb. 61: Petroleumlager, um 1881. 45
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