Eiskeller und Eiswerke in Berlin und Brandenburg. Band 1 ...

Bereits kurz nach 1900 erlebte die Berliner
Eisindustrie durch ein Überangebot eine erste Krise.
Durch den damit verbundenen Preisverfall hatten
die Eiswerke wirtschaftliche Schwierigkeiten.
Einige Eisfabriken gründeten 1915 die Groß-
Berliner Kunsteis-Gesellschaft m.b.H., um eine
stärkere Marktposition zu erhalten. Das Berliner
Jahrbuch für Handel und Industrie berichtet 1913:
„Ein Berliner Eissyndikat wurde auf sechs Jahre
gegründet. Dem Syndikat gehören, dem ‚Berl.
Tagebl.’ zufolge, an: Die Gesellschaft für Marktund
Kühlhallen, die Eisfabrik Mudrack, die
Kristalleiswerke Charlottenburg, die Treptower
Eiswerke, die Schütteschen Eiswerke, die Eis- und
Blockstationen in Charlottenburg, sowie die drei
Gemeindeeiswerke von Steglitz, Lichterfelde und
Neukölln. Dem Syndikat gehören nicht an: Die
Norddeutsche Eiswerke Akt.-Ges., die Admiralspalast
Akt.-Ges. und das Kühlhaus Zentrum.“
1929 wurde am Osthafen das Kühlhaus der
Kühltransit AG eröffnet. Eis wurde hier allerdings
nicht hergestellt. 1940 wurden das Gebäude
erweitert und die Lagerkapazität verdoppelt.
Im Berliner Adressbuch von 1940 sind unter
Eiswerke und Eisfabriken folgende Einträge
vorhanden, wobei es sich vermutlich ausschließlich
um Kunsteisfabriken handelte:
• Cöpenicker Eiswerke. Köpenick, Grünauer Str.
173.
• Eisfabrik Hermann E. Mudrack. Reinickendorf,
Residenzstr. 83. Entkeimtes Kristalleis, Kühlund
Gefrierräume.
• Gesellschaft für Markt- & Kühlhallen. Kristalleis
aus destilliertem Wasser.
Werk Südwest: SW11, Trebbiner Straße 5.
Werk Nordwest: NW40, Scharnhorststraße 29.
• Groß-Berliner Kunsteis-Gesellschaft. Kristalleis,
Trockeneis. W8, Mauerstraße 76.
• Kaltenhauser. NW87, Kaiserin-Augusta-Allee 14.
• Lichtenberger Eiswerk, Gertrud Laue
Rummelsburg, Prinz-Albert-Straße 19.
• Norddeutsche Eiswerke A.-G., SO16, Köpenicker
Str. 40.
• Oberspree Betriebs- und Handels-Gesellschaft
m.b.H., Abt. Eiswerk. Fabrik Niederschöneweide,
Spreestraße 12.
• Schumann. Neukölln, Mittelbuschweg 6.
• Thater, K.. Reinickendf., Residenzstr 31.
• „Union“ Eiswerk Conrad & Co. Köpenick,
Lindenstr. 18–21.
• Zäske & Kohnle. Spandau, Frobenstraße 6.
Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden die im Ostteil
der Stadt bestehenden Kühlbetriebe enteignet und
waren zum Ende der DDR Bestandteil des VEB
Kühlbetrieb Berlin. Er bestand nach Angaben auf
der Internetseite der Initiative zum Erhalt der
Eisfabrik aus folgenden Betriebsteilen:
• Werk 1: Kühlhaus am Osthafen (Kühltransit AG),
• Werk 2: Kühlhaus und Eisfabrik in Berlin-Mitte
(davor Norddeutsche Eiswerke),
• Werk 3: Eisfabrik Scharnhorststraße (davor
Gesellschaft für Markt- und Kühlhallen),
• Werk 4: Kühlhaus im Berliner Schlachthof,
• Werk 5: Kühlhaus an der Landsberger Allee,
• Werk 6: Kühlhaus in Frankfurt an der Oder.
Nach der Wiedervereinigung gingen alle
Betriebsteile des VEB in die Berliner Kühlhaus
GmbH über und wurden in den 1990er Jahren
geschlossen.
Im Westteil wurde in den 1960er Jahren die
Eisfabrikation nach und nach auf Grunde der
sinkenden Nachfrage eingestellt. Der letzte Eintrag
unter Eiswerke in einem West-Berliner Telefonbuch
befindet sich in der Ausgabe 1972/73 und stammt
vom Eiswerk Mudrack. Einige Eisfabriken stellten
die Eiserzeugung ein, betrieben weiterhin den
Kühlhausbetrieb, teilweise bis in die 1970er Jahre.
Heute ist sehr wenig von der Eisindustrie in Berlin
übrig geblieben. Neben den bereits beschriebenen
erhaltenen Gebäuden erinnern drei Straßennamen an
frühere Eiswerke: Thaters Privatweg in
Charlottenburg-Nord, die Thaterstraße sowie die
Mudrackzeile, beide in Reinickendorf. Ein kleiner
Rest der Eisindustrie besteht aber weiterhin: Es gibt
kleine Eisfabriken, die Eiswürfel, Crushed-Eis,
Trockeneis und Blockeis herstellen; hauptsächlich
für Gastronomie, Catering und Lebensmittelhändler.
Im Einzelhandel wird Fisch gerne auf Eis
präsentiert. Moderne Kühlhäuser liegen bevorzugt
an Logistkstandorten mit guter Verkehrsanbindung.
Es handelt sich um eingeschossige Lagerhallen, um
beim Transport mit den Gabelstaplern keine
Aufzüge benutzen zu müssen.
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