frankreich - heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
<strong>heiderbeck</strong> Käse <strong>vom</strong> <strong>Feinsten</strong> <strong>GmbH</strong><br />
Benzstr. 2 82178 Puchheim<br />
7. August 2009<br />
Seite 109<br />
***<br />
ITALIEN<br />
HARTKÄSE & TYP HARTKÄSE<br />
Vento d'Estate Laib<br />
Montasio<br />
Art. Nr. 012610<br />
Art. Nr. 017051<br />
Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus Kuhmilch, nach 3-mon. Reifung wird er<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch, Bergware,<br />
weitere 6 Mon.unter Heu im Berrique-Fass affiniert<br />
4 Monate gereift, ein köstlich würziger Tafelkäse,<br />
Rinde mit Heu ummantelt, intensiv nach Kamille<br />
Friaul.<br />
tendierende Heunote, Aromenvielfalt, Venetien<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
53 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Occelli Cusiè foglie castagno<br />
Occelli Bra Duro 7kg<br />
Art. Nr. 017151<br />
Art. Nr. 017167<br />
Gewicht pro Stück: 2,2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus Kuh- und Ziegenmilch, bis zu 3 Jahren<br />
Traditioneller Hartkäse aus Kuhrohmilch,mindestens<br />
unter Kastanienblättern im Barrique-Fass gereift,<br />
6 Monate gereift, aromatisch und pikant,<br />
goldgelber fester Teig, intensives Aroma, Eine<br />
Piemont, Provinz Cuneo, aus dem gleichnamigen<br />
echte Rarität, Piemont<br />
Ort Bra<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
K|Z<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
34 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Noagnlailich<br />
Formai Pincion<br />
Art. Nr. 017525<br />
Art. Nr. 017752<br />
Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Rustikaler Hartkäse aus Ziegenrohmilch, nach 3-mo-<br />
Hartkäse aus Kuhmilch, 4 Monate gereift, Natur-<br />
natiger Reifung wird Käse 1 Monat in Heu der Hoch-<br />
rinde mit rustikalem Brandzeichen, strohgelber<br />
gebirgswiesen affiniert,dann in Leintuch gewickelt<br />
Teig mit leichter Lochung, intensives Aroma,<br />
leicht süßlich, intensives Heuaroma, Südtirol.<br />
Venetien<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
51 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Vegetarisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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