frankreich - heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
<strong>heiderbeck</strong> Käse <strong>vom</strong> <strong>Feinsten</strong> <strong>GmbH</strong><br />
Benzstr. 2 82178 Puchheim<br />
7. August 2009<br />
Seite 94<br />
***<br />
ITALIEN<br />
SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE<br />
Camalò alla Menta Laib<br />
Camalò alla Menta 1,5kg<br />
Art. Nr. 012616<br />
Art. Nr. 012617<br />
Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, nach der ersten Salzung<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, nach ersten Salzung wird<br />
wird Käse 30 Tage unter Minzblättern gereift,kann<br />
Käse 30 Tage unter Minzblättern gereift, kann sich<br />
sich Weißschimmel bilden, kompakter geschmeidiger<br />
Weißschimmel bilden, kompakter geschmeidiger<br />
Teig, kleine Lochung,frisches kräftiges Minzaroma<br />
Teig, kleine Lochung, frisches kräftiges Minzaroma<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Casciotta d'Urbino<br />
Sampietrino<br />
Art. Nr. 012712<br />
Art. Nr. 012715<br />
Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Kleiner Schnittkäse mit Schafmilch mit Kuh-<br />
Kleiner rustikaler Schnittkäse aus Kuhmilch dunkel<br />
milchanteil, 20 Tage gereift, strohgelber Teig,<br />
braune Rinde, 6 Monate in feuchten Naturkellern ge<br />
mild leicht milchsäuerlich im Abgang. Aus Italiens<br />
reift, die letzten 3 Monate in Heu gelagert,heller<br />
Region Marken.<br />
Teig im Kern, unter der Rinde goldgelb, Heuaroma.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
K|S<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Occelli Toma Piemontese 7kg<br />
Occelli Castelmagno 5kg<br />
Art. Nr. 017053<br />
Art. Nr. 017145<br />
Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch mit Naturrinde, in<br />
Rustikaler Schnittkäse aus Kuhrohmilch, je nach<br />
Grotten gereift, heller elastischer Teig, angenehm<br />
Jahreszeit Anteile von Ziegen- u. Schafrohmilch,<br />
mild süßlich im Geschmack. Aus dem Piemont.<br />
Käsebruch wird 2x von Hand gebrochen, mind. 3 Mo.<br />
gereift, Edelschimmeladern im Teig. Piemont.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
49 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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