Systemgastronomie in Deutschland 2007 - DEHOGA Bundesverband

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Kapitel l
Quelle: food-service, Deutscher Fachverlag
Umsatz Umsatz
(o. MwSt.) (o. MwSt.) Zahl der Betriebe
Mio. € Mio. € davon
Rg. Vj. Unternehmen Kat. Vertriebslinien Netz 2006 2005 2006 FR 2)
2005
35 44 Starbucks Coffee Deutschland GmbH, QS Starbucks Coffeehouse g 52,0* 32,3* 75 0 48
Essen
36 32 Brezelbäckerei Ditsch GmbH, Mainz QS Ditsch Brezelbäckerei m 48,1 45,7 173 173 172
37 31 G & T Eurogast GmbH & Co. KG, FZ Funpark,Alpenmax, n 47,1 49,7 40 26 41
Fuldabrück Fun & Lollipop
38 38 Allresto Flughafen München VG Airport-Gastronomie c 46,0 42,0 34 5 33
Hotel-/Gastst. GmbH, München
39 36 Vinzenzmurr Vertriebs GmbH, München QS Vinzenzmurr Imbisse r 45,8 43,0 191 0 188
40 37 Wiener Feinbäckerei Heberer GmbH, QS Stehcafés/Snack-Counter n 45,4 42,7 294 280 285
Mühlheim am Main
41 34 Kochlöffel GmbH, Lingen/Ems QS Kochlöffel m 45,0 44,0 91 42 95
42 42 C. Wöllhaf GastroService GmbH, VG Flughafen-Gastronomie n 42,7 38,2 43 0 39
Stuttgart
43 41 Greater Union Filmpalast GmbH, FZ CineStar: m 41,6 40,5 84 13 91
Lübeck Kino-Concessions & Bars
44 40 Wienerwald AG, München FS Wienerwald n 41,3 40,8 72 61 65
45 67 Do & Co AG, Berlin EC Event-Catering u.a. g 40,0* 20,0* 4 0 4
46 48 Yorma’s AG, Deggendorf VG Yorma’s n 39,0 30,5 27 3 26
47 47 Enchilada Franchise GmbH, Gräfelfing FZ Enchilada, Lehner’s, Besitos n 37,1 30,6 41 3 36
48 25 Haberl Gruppe, München FS Fullservice-Gastronomie, c 35,1 59,3 11 2 17
Biergärten, Catering
49 45 CinemaxX AG, Hamburg FZ CinemaxX: Concessions/ m 35,0 32,1 46 0 47
Restaurants/Bars
50 51 Agip Deutschland GmbH, München VG Espresso Ciao Agip m 34,5 30,0 375 375 375
51 53 Bayer Gastronomie GmbH, EC Freizeit-, Event- und n 34,4 28,3 19 0 16
Leverkusen Messegastronomie
52 58 Sausalitos Holding GmbH, München FZ Sausalitos n 34,0 25,8 27 8 23
53 50 Rubenbauer Gaststätten im VG Bahnhofsgastronomie r 33,8 30,2 16 1 17
HBF München GmbH, München
54 52 RestoLutz, Würzburg HG XXXLutz, Mann, Neubert, m 32,0* 28,0* 50* 0 45*
Domäne u.a.
55 49 Total Deutschland GmbH, Berlin VG Café bonjour n 32,0 30,3 447 413 446
56 57 Gastro Consulting SKM GmbH, Hamburg FZ Bolero, East u.a. n 31,7 26,0 22 4 23
57 46 Tchibo GmbH, Hamburg QS Tchibo, Coffeebars integriert m 31,0* 31,0* 460 75 450
58 66 Gosch Verwaltungs GmbH & Co. KG, List QS Gosch n 30,0* 25,0* 24 12 21
59 56 Stadtbäckerei – Der Hanse-Bäcker QS Hansebäcker u.a., Stehcafés/ r 29,0 26,0 124 0 118
Junge GmbH & Co. KGaA, Lübeck Snacks
60 62 Eurest Sports & Food GmbH, Eschborn EC Stadion-/Arena-Catering g 28,9 24,0 6 0 6
61 73 Gastro & Soul/Alm GmbH, Hildesheim FZ Cafe Del Sol, Bavaria Alm n 28,5 18,9 16 0 10
62 55 Segafredo Zanetti Deutschland GmbH, QS Segafredo Coffeebar g 27,7 26,2 87 87 84
München
63 54 Müller-Brot GmbH, Neufahrn QS Müller-Snacks r 27,0 27,0* 318 258 350*
64 63 Laggner GmbH, Berlin FS Lutter & Wegner, Josty, r 25,5 23,0 15 0 13
Alte Fischerhütte
65 59 AGG Manfred Vollmer FS Augustiner Gaststätten, c 25,1 25,3 4 0 4
Gaststätten GmbH, München Wies’n-Zelt, Bräustuben
66 61 Kaufland Gaststätten-Betriebe HG Kaufland-Gaststätten n 25,0* 24,5* 23 0 23
GmbH & Co. KG, Neckarsulm
67 60 Janny’s Eis Franchise GmbH, Seevetal QS Janny’s Eis n 24,9 25,2 172 170 180
68 112 Vapiano AG, Bonn QS Vapiano m 24,5 10,8 14 8 8
69 71 Brandau Unternehmensgruppe, EC Event-Catering, m 22,5 19,4 8 0 8
Baden-Baden Restaurants u.a.
70 69 KMS Autohof Betriebsgesellschaft mbH, VG Maxi Autohöfe n 22,3 19,7 10 0 10
Nordhorn