Systemgastronomie in Deutschland 2007 - DEHOGA Bundesverband
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Wand, die Zuflucht vor dem regen Treiben im<br />
Warenhaus bietet.<br />
Das LeBuffet Restaurant „W<strong>in</strong>tergarten“ im<br />
KaDeWe lebt von auffallenden Farben, komb<strong>in</strong>iert<br />
mit dunklen Hölzern, sowie dem <strong>in</strong> e<strong>in</strong>e<br />
Ste<strong>in</strong>wand e<strong>in</strong>gelassenen Brunnen und dem<br />
Blick durch die bekannte W<strong>in</strong>tergarten-Glaskuppel.<br />
Für <strong>2007</strong> s<strong>in</strong>d weitere Neueröffnungen <strong>in</strong> Planung.<br />
Die Umbauarbeiten im Karstadt Haus <strong>in</strong><br />
der Mönckebergstraße <strong>in</strong> Hamburg s<strong>in</strong>d bereits<br />
<strong>in</strong> vollem Gange. Hier eröffnet am 29. März das<br />
mittlerweile zweite Objekt neben dem LeBuffet<br />
im Alsterhaus.<br />
Die rund 140 Gastronomiebetriebe der Karstadt<br />
Gastronomie, die derzeit unter dem Label „RestaurantCafé“<br />
betrieben werden, werden punktuell<br />
durch Facelift<strong>in</strong>gmaßnahmen „aufgefrischt“,<br />
wobei hier auf e<strong>in</strong>e Farbgestaltung aus dem Le-<br />
Buffet-Corporate zurückgegriffen wird. Denn –<br />
das zeigt die positive Erfahrung der LeBuffet<br />
Gastronomien – e<strong>in</strong> ansprechendes Ambiente ist<br />
fast ebenso wichtig wie Qualität und Frische.<br />
Le Buffet System-Gastronomie<br />
und Dienstleistungs-GmbH<br />
Theodor-Althoff-Straße 2<br />
45133 Essen<br />
Fon 0201/7 27-53 15<br />
Fax 0201/7 27-69 53 15<br />
Karstadt Warenhaus GmbH Gastronomie<br />
Snack-Konzepte<br />
Ebenfalls optimal verläuft die Entwicklung der<br />
Snack-Sparte im Gastronomie-Konzept von<br />
Karstadt mit „Frites van Holland“ und „The<br />
Hottest Dog“. Der unkomplizierte Snack ist <strong>in</strong><br />
der heutigen schnelllebigen Zeit zum unverzichtbaren<br />
Bestandteil der Esskultur geworden.<br />
Seit 2004 bietet die Karstadt Warenhaus GmbH<br />
erstmals auch die Möglichkeit, Franchise-Nehmer<br />
des erfolgreichen Fast Food Konzepts<br />
„Frites van Holland“ zu werden.<br />
Statement zum Thema Ausbildung<br />
Wie kaum e<strong>in</strong>e andere Berufssparte<br />
lebt die Gastronomie von den Menschen,<br />
die <strong>in</strong> ihr wirken. Deshalb bietet Karstadt<br />
motivierten und engagierten Menschen<br />
von Anfang an e<strong>in</strong>e optimale Ausbildung<br />
und Förderung. Karstadt gehört zu den<br />
Initiatoren des Ausbildungsganges Fachfrau/Fachmann<br />
für <strong>Systemgastronomie</strong><br />
und hat so dazu beigetragen, Ausbildungsstandards<br />
festzulegen und das Berufsbild<br />
zu etablieren. Bei Karstadt lernen junge<br />
Menschen alles über Organisation, Service,<br />
Market<strong>in</strong>g und Management, kurz: alles,<br />
was man braucht, um e<strong>in</strong>en Betrieb der<br />
<strong>Systemgastronomie</strong> erfolgreich zu führen.<br />
Und Erfolg heißt <strong>in</strong> diesem Fall: glückliche,<br />
zufriedene Gäste!<br />
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