INHALTSVERZEICHNIS

Kochen und Backen 101
KOCHEN MIT DEM DAMPFGARER
15S61166
Leitung: Hedy Gross
Beginn: Donnerstag, 12. März 2015 um 18:30 Uhr
Dauer: 1 Abend zu 4 UE
Ort: Hörbranz, Mittelschule (Schulküche), Lindauer Str. 57
Beitrag: € 37,- ; Warenspesen: € 6,-
Anmeldung erforderlich: (05574/525240
Frau Gross zaubert mit Ihnen ein gesundes, schmackhaftes
3-Gänge-Menü von Fisch über Gemüse, Fleisch mit drei Beilagen
bis zum Dessert und hat für Sie Tipps und Tricks beim
Arbeiten mit dem Dampfgarer.
Mitzubringen: ein Geschirrtuch
KOCHEN MIT DEM DAMPFGARER
15S61167
Leitung: Hedy Gross
Beginn: Donnerstag, 26. März 2015 um 18:30 Uhr
Dauer: 1 Abend zu 4 UE
Ort: Hörbranz, Mittelschule (Schulküche), Lindauer Str. 57
Beitrag: € 37,- ; Warenspesen: € 6,-
Anmeldung erforderlich: (05574/525240
Kursinhalt wie bei Kurs 15S61166.
BACKEN IM KACHELOFEN - VOLLKORNBROT
15S66039
Leitung: Elisabeth Canaval
Beginn: Freitag, 13. März 2015 um 17:00 Uhr
Dauer: 1 Abend zu 5 UE
Ort: Alberschwende, Hof 580
(Richtung Egg - 50 m vor Tankstelle links)
Beitrag: € 44,- ; Teilnehmerzahl: 8
Warenkosten: € 18,- inkl. Kostproben, Jause und Getränke
Anmeldung erforderlich: (05574/525240
(Ur)Dinkel enthält hohe Anteile an wertvollen Inhaltsstoffen
und trägt im Vergleich zum herkömmlichen Auszugsmehl zu
einer langanhaltenden Sättigung bei. Dinkelernährung als
Basisdiät kann ernährungsbedingte Gesundheitsschäden
ausgleichen. Hildegard von Bingen beschreibt den Dinkel
als das beste Getreide, denn "Er macht frohen Sinn und
Freude im Gemüt des Menschen".
Im Kurs backen wir zwei verschiedene Dinkelvollkornbrote:
ein feines und ein kräftiges mit Gewürzen, Ölsaaten und
Nüssen.
Selbstverständlich können alle Brote auch im Brotbackofen oder
E-Herd gebacken werden!
Mitzubringen: Körbchen oder Stofftasche; zum Mitnehmen:
Rezepte, 1 feines Vollkornbrot, 1 kräftiges Vollkornbrot