INHALTSVERZEICHNIS

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Kochen und Backen
BACKEN IM KACHELOFEN -
VINSCHGERLE UND BÜRLI
Neu
15S66037
Leitung: Elisabeth Canaval
Beginn: Freitag, 20. März 2015 um 17:00 Uhr
Dauer: 1 Abend zu 5 UE
Ort: Alberschwende, Hof 580
(Richtung Egg - 50 m vor Tankstelle links)
Beitrag: € 44,- ; Teilnehmerzahl: 8
Warenkosten: € 18,- inkl. Kostproben, Jause und Getränke
Anmeldung erforderlich: (05574/525240
Die durch "Brotklee" (Zigainerkraut) und Fenchel typisch duftenden
und aromatisch schmeckenden Vinschgerle stammen
aus Südtirol. Von hier aus fanden sie auf der ganzen Welt ihre
Liebhaber. Durch den Natursauerteig sind sie gut verdaulich
und bleiben lange frisch. Vinschgerle bestehen hauptsächlich
aus Roggenmehl (auch Vollkornroggenmehl). Typisch ist
auch neben der flachen Form ein hoher Krustenanteil.
Außerdem backen wir auch noch die bekannten "Schweizer
Bürli" (Pärle) aus original schweizer Bürlimehl.
Selbstverständlich können alle Brote auch im Brotbackofen oder
E-Herd gebacken werden!
Mitzubringen: Körbchen oder Stofftasche;
zum Mitnehmen: Rezepte, Vinschgerle und Bürli
BROT UND BRÖTCHEN SELBSTGEMACHT
15S65004
Leitung: Herlinde Grabher-Meyer
Beginn: Freitag, 20. März 2015 um 19:00 Uhr
Dauer: 1 Abend zu 4 UE
Ort: Höchst, Alte Schule, Kirchplatz 20
Beitrag: € 40,- ; Warenspesen: € 12,-
Anmeldung erforderlich: (05574/525240
Haben Sie bereits mit dem Gedanken gespielt, Ihr "tägliches
Brot" selber zu backen Dann können Sie an diesem Abend
eine nützliche und interessante Erfahrung machen.
Unter fachkundiger Anleitung erlernen Sie, wie man verschiedene
Brotteige zubereitet. Wie mache ich türkisches
Fladenbrot und was ist beim Backen von Wurzelbrot zu
beachten Oder zaubern Sie Kleingebäck wie Salzstängel,
Seelen, Laugenbrezel, Pärle, Pizzabrötchen od. Vinschgerle
auf Ihren Tisch!
Mitzubringen: Geschirrtuch, Papiertasche