VI Magazin Herbst 2013 download (pdf) - Vienna International ...

andel’s Hotel ŁódźDer Herbst ist golden | Autumn is goldandel’s SOCOZutaten4 cl Southern Comfort1 cl Haselnusssirup2 cl Bananenlikör2 cl Triple Sec20 cl Ginger AleIngredients (Serves 4)40 ml Southern Comfort10 ml hazelnut syrup20 ml banana liqueur20 ml triple sec200 ml ginger aleZubereitungDie Zutaten in einem Cocktailglas mit Eis gut durchrührenund je nach Geschmack und der Jahreszeit entsprechenddekorieren.PreparationCombine the ingredients with ice in a cocktail glassand mix thoroughly. Decorate according to personaltaste or season.Die exklusive Bar im 4-Sterne andel’s Hotel in Łódź ist seinRevier. Mit seinen jungen 21 Jahren ein Profi auf seinemGebiet. Wir sprechen von Łukasz Olczak. Ein Barchefmit Stil, charmant, diskret und kreativ. Das erwarten auchdie elitären Gäste des Designhotels. Bereits während seinergastronomischen Ausbildung war Bartender sein Traumberuf.Die Augen öffnete ihm dann sein Mentor, der ihmzeigte, was es wirklich heißt, das Handwerk des Bartendersprofessionell zu leben. Schon mit 18 Jahren nahm ŁukaszOlczak an Wettbewerben teil und steigerte sein Wissendurch viele Trainings und Bewerbe in Polen. Mit dem andel’sSOCO holte er erstmals Gold für das andel’s Hotelund für sich. Ein Cocktail mit Stil, wie sein Erfinder. DiskretesAuftreten, aber explosiv im Geschmack.The exclusive hotel bar of the 4-star andel’s Łódź is hispreserve. Just 21 years young, he is one of the best inhis field. We’re talking about Łukasz Olczak, a bar chefwith style, charming, discreet and creative. And that’sjust what the elite guests of the design hotel expect. Bartendingwas his dream job already during his food andbeverage training. A mentor opened his eyes to what itreally means to master the craft of bartending, and atjust 18 years of age Łukasz Olczak began to compete inbartending contests, boosting his knowledge with plentyof training and competitions in Poland. andel’s SOCOearned him and the andel’s Hotel his first gold. A cocktailwith style, like its inventor. Discreet in appearance, butwith an explosive taste.VI 42 Autumn 13 | 99