CITY GUIDE DORNBIRN RITUALE

Ein frisch gezapftes Bier schmeckt einfach gut, besonders, wenn es ein Mohren ist. Warum ist
das eigentlich so? Der City Guide ist für Sie auf Spurensuche gegangen und versucht das
Geheimnis um den unvergleichbaren Geschmack vom Mohren zu lüften. Dabei sind wir auf
viele Gründe gestoßen.
Auf Spurensuche nach dem Mohren-Geschmack.
Das Vorarlberger Traditions-Bier steht seit 175 Jahren
für großen Genuss.
Vier Generationen Geschäftsführer von insgesamt Sechs:
v.l. Franz Anton Huber GF von 1834 - 1846, August Huber GF 1872 - 1895, Heinz Huber GF seit 1998, DI Guntram Huber GF 1963 - 1998 und Karl Huber GF 1955 - 1998
„Bier ist mehr als nur ein Getränk. Es ist das Gefühl, endlich Feierabend
zu haben oder einen schönen Moment zu genießen“, weiß
Mohrenbräu-Geschäftsführer Heinz Huber und erklärt: „für solche
Augenblicke brauen wir unser Bier“. Das ist schon mal ein wichtiger
Grund dafür, warum das Mohren so beliebt ist - wer Bier für besondere
Momente braut, arbeitet sorgfältig und mit Sinn fürs Detail.
Und darin hat die Familie Huber große Erfahrung. Seit 1834 führt
die Familie die Mohrenbrauerei und feiert heuer das 175jährige Jubiläum:
„Natürlich ist so ein Jubiläum etwas ganz Besonders. Es ist, als ob
sich ein Kreis schließt und gleichzeitig ein Neuer auftut. Sich der
Tradition bewusst zu sein ist gut, sie fortzusetzen noch viel wichtiger“,
betont Heinz Huber.
Seit sechs Generationen sind das beliebteste Bier Vorarlbergs und
die Familie Huber unzertrennbar miteinander verbunden. Am 1. Mai
1834 hatte Franz Anton Huber die Mohrenbrauerei übernommen.
Seither steht die Familie Huber mit ihrem Namen dafür, dass für das
Mohren nur die besten Zutaten verwendet werden. Auch das macht
das Mohren so besonders.
Die Zeiten ändern sich, die Qualität bleibt
Es gibt noch weitere Gründe, warum das Mohren so gut schmeckt.
Zum Beispiel die Innovationskraft, wie Heinz Huber verdeutlicht:
„Meine Vorfahren haben früher die Zutaten und das Bier in einem
kühlen Felsenkeller gelagert. Damit waren sie ihrer Zeit voraus.
Heute verfügen wir über die modernste Brauerei in Vorarlberg,
die per Computer und über hochmoderne Anlagen gesteuert wird.
Aber, und das ist uns ganz wichtig, auch heute ist es noch der
Mensch, der die Qualität unseres Bieres vorgibt und sichert. Die
Zeiten mögen sich ändern und damit auch die Art und Weise, wie
gebraut wird, die Qualität aber bleibt.“
Aber es muss noch weitere Erklärungen dafür geben, warum es so
ein Genuss ist, ein Mohren zu trinken. Vielleicht sind es die vielen
verschiedenen Biersorten und damit die große Abwechslung, die
Mohrenbräu bietet, die das Mohren so auszeichnet?
Zehn verschiedene Biere gibt’s von Mohrenbräu. „Das Pfiff ist innerhalb
von kurzer Zeit zu einem Klassiker geworden, gerade in Szenelokalen.
Das vollmundige Spezial ist dagegen eher etwas fürs ruhige
Genießen, das Pilsner ist herb im Genuss, das Bockbier vollmundig
oder das Kellerbier naturtrüb und ursprünglich. Jedes unserer Biere
schmeckt anders, schmeckt besonders“, erklärt Heinz Huber.
Was auch immer die Gründe dafür sein mögen – das Mohren
schmeckt einfach gut. Und das schon seit 175 Jahren. Zum Wohl in
Vorarlberg.
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