Passion Genuss 03/2017 - passgen_3_2017_komplett_ohne_beschnitt.pdf
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
GLOSSE<br />
Das ist doch frustrierend! Dann doch lieber Webdesigner,<br />
Vorstandsvorsitzender einer internationalen Bank oder<br />
ein Broker an der New Yorker Börse, dessen jährliche<br />
Weihnachtsgratifikation den gesamten Etat eines europäischen<br />
Kleinstaates übersteigt. Wem selbst das zu<br />
stressig ist, sollte sich einen der gut dotierten Jobs in der<br />
Gastronomie und Hotellerie suchen. Hier wissen die<br />
Arbeitgeber noch, was sie an ihren geschätzten Mitarbeitern<br />
haben und zahlen Gehälter, die einem Freudentränen<br />
ins Gesicht treiben. Dass die Tätigkeit mitten im<br />
schönen Leben zwischen Gänseleber und Champagner<br />
überhaupt vergütet wird, fällt <strong>ohne</strong>hin unter die Kategorie<br />
Großmut. Schließlich kann schon der Auszubildende<br />
seine Miete sparen und sein müdes Haupt für wenige<br />
Stunden im Backoffice ausruhen. Dazu gibt es kostenlose<br />
Verpflegung im schick ausstaffierten Sozialraum und für<br />
alle, die nicht wissen, was sie an sinnlosen Feiertagen und<br />
unendlich langen Wochenenden treiben sollen, Beschäftigungstherapie<br />
vom Feinsten bis in die frühen Morgenstunden,<br />
die wahrlich Gold im Munde haben.<br />
Dazu sind die Aufstiegschancen ungeahnt. Wer die Ausbildung<br />
zum Koch überlebt, kann auf der ganzen Welt<br />
einen Imbiss eröffnen. Und wer als Kellner seine Karriere<br />
beginnt, dem steht bei entsprechender Eignung die Welt<br />
der Sommeliers offen. Und die ist größer als jemals zuvor<br />
und umfasst längst nicht mehr das profane Öffnen von<br />
Weinflaschen am Tisch gut gelaunter und erwartungsfroher<br />
Gäste. Wer von Hause aus introvertiert ist, schult<br />
um zum Stillwasser-Sommelier, wer das pralle Leben<br />
liebt, wird Fleisch-Sommelier, wer einen Hang zum Dolce<br />
Vita hat, verdient sich seinen Lebensunterhalt als Schokoladen-Sommelier,<br />
und wer sich als Jedi-Ritter im<br />
Finanzdschungel versteht, heuert als Steuer-Sommelier<br />
an. Sage noch einer, es gebe keine Traumberufe mehr.<br />
Apropos: Gibt es eigentlich schon einen Winterreifen-<br />
Sommelier, der sich mit den passenden Pneus zum entsprechenden<br />
Kraftfahrzeug auskennt? Da wäre in dieser<br />
Jahreszeit guter Rat von Nöten. •<br />
PASSIONGENUSS 3.17<br />
75
Change language