Berliner Zeitung 21.12.2019

12 Berliner Zeitung · N ummer 297 · 2 1./22. Dezember 2019
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Berlin
Harmsens Berlin
Du liebe
Krücke!
Werkstätten für ein
Torsten Harmsen
denkt über die Irrationalität
des Weihnachtsfestes nach.
Wozu braucht man eijentlich ’n
Weihnachtsboom?“, fragt
mein innerer Berliner,als ich schwitzend
zu Hause ankomme,ein grünes
Nadelmonstrum auf der Schulter,
das in einem Netz gefangen ist.
Mensch, der stellt Fragen! Kümmert
sich um jeden Dreck. Die Antwort
lautet: So ein Baum gehört einfach
zum Fest dazu, obwohl man jedes
Jahr erneut stöhnt. Denn man muss
das Ding ja erst mal besorgen. Anschließend
buckelt man die Kiste mit
dem Ständer und den Kugeln aus
dem Keller,obwohl man sie doch gerade
erst runtergebracht hatte.
„Dann säbelste ewich am Stamm
rum, damit dit Ding in Stända passt,
kriegst verharzte Footen“, setzt mein
innerer Berliner fort. „Dann
schmückste drei Stunden lang. Alle
glotzen kritisch: Wat is’n dit für ’ne
Krücke? Du lieba Jott! Dann steht dit
Ding zwee Wochen. Keena kiekt
mehr hin. De Katze springt nach de
Kureln. Der Hund hebt dit Been am
Boom, weil er denkt, er is im Wald.
De Zweige wern trocken und hängen
runta. Wenn de niest, nadelts! Am
Ende fliecht dit Janze ausm Fensta
und erschlächt Frau Meier.Wat haste
nu davon jehabt? NurÄrjer!“
Gut, zugegeben, die ganze Sache
ist schon irgendwie irrational. Nehmen
wir nur mal die Umwelt. Das
Jahr über führen wir die Klimadebatte:
Dürfen wir noch fliegen? Sollen
wir das Fleischessen einstellen,
weil die Kühe zu viel pupsen? Ja,dürfen
wir überhaupt noch atmen?
Und dann werden auf einen
Schlag 30 Millionen Bäume abgesäbelt,
allein für Deutschland. Die
meisten vonihnen wachsen in riesigen
Monokulturen unter dem Einsatz
von Pestiziden. Der Länge nach
aneinandergelegt reichen sie einmal
um die Erde. Nach dem Fest startet
die große Vernichtungsaktion. Elefanten
und andereTiere bekommen
die Bäume zum Fressen, die nicht
verkauft wurden. Die anderen werden
zu Hackschnitzeln verarbeitet
und verheizt. 500 Bäume sollen tausend
Liter Heizöl ersetzen.
Na, immerhin! Das Gewissen ist
beruhigt. Mit meinem Weihnachtsbaum
sorge ich dafür,dass zwei Liter
Heizöl gespartwerden.Weihnachten
kann losgehen! Halleluja!
Bleibt noch der Geschenkewahn.
Auch irrational! Im Grunde warten
wir im Advent (adventus Domini)
gar nicht auf die Ankunft des Herrn,
sondernauf die des Paketboten. Der
bringt Unmengen an Verpackungen
mit. Die gelieferten Objekte werden
davon befreit und in neue Hüllen
(Geschenkpapier) verpackt.
Geschenkpapier! Jemand hat ausgerechnet,
dass 8,7 Millionen Kilogramm
zusammenkämen, wenn jeder
erwachsene Deutsche im Jahr
nur eine einzige Rolle verbrauche.
Bei der Herstellung werde so viel
Energie verbraucht, dass man damit
eine Kleinstadt mit 12 500 Einwohnernein
Jahr lang versorgen könnte.
Ein aus irgendwelchen Gründen
verzweifelter Kollege sagte mir eben,
er wolle sich selbst in Geschenkpapier
einwickeln und beim Schrottwichteln
verschenken lassen, „an irgendwen“.
Auch nicht gerade ein guter
Beitrag für die Umwelt. So viel
Geschenkpapier!
Und die Lösung? Eine schwäbische
Bekannte berichtete einmal,
dass man bei ihr zu Hause nach dem
Fest das Geschenkpapier bügle, um
es beim nächsten Mal wiederzuverwenden.
Da wird auch mein innerer
Berliner wieder wach. „Super!“, ruft
er,„Jeschenkpapier büjeln! Jeile Idee!
Die Schwaben machen dit richtich.
Die janzeWelt wird untajehn –aber
Stuttjart wird übalehm!“ Gott sei
Dank ist auch schon halb Berlin von
schwäbischen Geschenkpapierbüglernbesetzt.
DasKlima ist gerettet!
Berlin ist für junge Gründerinnen
und Gründer die beliebteste
Stadt in Deutschland, oder um es
in der Sprache der Start-ups zu
formulieren: ein Gründungs-Hotspot. In
Zahlen: Fast 17 Prozent der in Deutschland
existierenden Start-ups befinden sich in Berlin,
das sind mehr als 1800 Firmen mit fast
20 000 Mitarbeitern. Friedrichshain-Kreuzberg,
Mitte und Pankow sind die Hochburgen
unter den zwölf Berliner Bezirken. Die
Im Jahre 2015 bemerkte Steve
Döschner, dass es kein gutes
Holzbett gab, das lokal produziert
wurde. „Die meisten Betten von
Möbelketten hatten sich nach fünf
oder zehn Jahren abgenutzt, das
Holz dafür musste um die halbe
Welt verfrachtet werden“, sagt der
Gründer des Berliner-Start-ups
Kiezbett. Er entwarf mit der Designerin
Kim LeRoux ein Vollholzbett.
Dann startete er eine Crowdfunding-Kampagne,
die 32 000
Euro von Privatpersonen einsammelte
und ihm die Finanzierung
der ersten 50 Betten ermöglichte.
DasUnternehmen Kiezbett verkauft
Betten, die das Endprodukt
einer lokalen Wertschöpfungskette
Denkt man an grüne Start-ups,
kommen einem Firmen in den
Sinn, die dem Endverbraucher, insbesondere
in der Gastronomie,
nachhaltige Alternativen anbieten.
Das Start-up Heldenmarkt zeigt
aber, dass nachhaltige Ideen auch
abseits von Konsum florieren können
–als Plattform für Austausch,
Vernetzung und Kooperation. Als
Messe.Als Heldenmarkt eben.
DieGeschichte dahinter geht so:
Lovis Willenberg, der einen Plattenladen
betreibt und Musik
macht, will sich 2009 nachhaltige
Sneaker aus England kaufen. Weil
der Versand nur in größerer Stückzahl
möglich ist, sitzt Willenberg
Start-ups treten etwa als Dienstleister für
Softwareservice und -entwicklung, Finanztechnologie
oder Onlineshopping auf.
In Berlin gibt es immer mehr Start-ups, die sich einem grünen und
nachhaltigen Leitgedanken verschreiben
Undsie werden zunehmend grüner.Einer
Umfrage des Jahresberichts Deutscher Startup-Monitor
zufolge wählen 43,6 Prozent der
Start-up-Unternehmer grün, ein Plus von 21
Prozent imVergleich zur Befragung von2018.
Die FDP verlor zehn Punkte, holte nur noch
rund 28 Prozent und landete auf Platz zwei.
sind: Die Kiefern für die Betten
stammen aus maximal 200 Kilometer
entfernten Brandenburger Wäldern.
Während der Vogelbrutzeit
wird nicht gerodet. In regionalen
Familienunternehmen wie der Sägewerkstatt
und Tischlerei Pohl aus
Züssow werden aus den Kiefern
Holzteile, die später von der Stephanus
Förderwerkstatt in Spandau
zu Betten zusammengebaut
werden. Die Entscheidung für
solch einen Herstellungsweg sei
eine bewusste,sagt Döschner.
„Bei uns auf der Arbeit gibt es
diesen Running Gag, dass ich immer
mit dreckigen Fingernägeln
ins Bürokomme“, erzählt er.Für jedes
verkaufte Kiezbett pflanzt er
Jeder Deutsche trinkt dem Statistik-Portal
Statista zufolge mehr
als 160 Liter Bohnenkaffee jährlich.
Das sorgt für eine Menge Plastikmüll:
2,8 Milliarden Plastik-Kaffeebecher
werden hierzulande jährlich
weggeworfen, schätzt das Umweltbundesamt.
Allein in Berlin
sind es jährlich 170 Millionen Plastikbecher.
Hier setzt Kaffeeform an: Das
Unternehmen schickt Flotten von
Fahrradkurieren los, die den Kaffeesatz
aus ausgewählten Berliner
Cafés und Röstereien sammeln.
Dieser Abfall wird aber nicht weggeworfen,
sondern gesiebt, getrocknet
und nach Baden-Württemberg
gebracht, wo er unter anderem
mit Buchenspänen, Cellulose
und Harzen angereichertwird.
Es entsteht eine pressbare Masse.
In der Nähe von Köln wird diese in
einem Hitzedruckverfahren zu Tassen
geformt. DasAngebot vonKaffeeform
reicht von Espressotässchen
bis zu Cappuccinotassen. Außerdem
hat das Unternehmen
auch einen Refill-Cup im Sortiment,
also einen mitnehmbaren
Becher, der überall aufgefüllt werden
kann, wodurch Kaffeeverkäufer
nicht mehr auf Plastikbecher für
Kunden angewiesen sind.
Das zeigt: Neugründer verfolgen heute immer
öfter Geschäftsideen, die sich einem
grünen und nachhaltigen Leitgedanken verschreiben
–und wählen auch so.
Sogenannte grüne Start-ups,also ressourcenschonende
und umweltfreundliche Jungunternehmen,
machen allein in Deutschland
36 Prozent aller Start-ups aus.ImDeutschen
Start-up-Monitor heißt es dazu: „Immer
mehr Start-ups möchten einen gezielten
Heldenmarkt für nachhaltige Ideen
plötzlich auf Schuhkartons mit
Ökoschuhen in verschiedenen
Größen. Er beginnt, sie in seinem
Plattenladen in der Oderberger
Straße in Prenzlauer Berg zu verkaufen,
merkt aber schnell, dass
dies schwierig ist –und er einen Ort
braucht, an dem er sich mit anderen
nachhaltig denkenden Menschen
vernetzen kann.
DerHeldenmarkt geht als Messe
für Nachhaltigkeit an den Start. Er
bietet Verkaufsstände, Workshops,
Vorträge und Konzerte, bringt Unternehmer,Verbraucher,
Aktivisten
und Hersteller miteinander in Kontakt.
„Der erste Heldenmarkt 2009
war eine relativ kleine Veranstal-
Bäume für Betten
Gründer Steve Döschner VOLKMAR OTTO (2)
Tassen aus Kaffeesatz
Julian Lechner gründete Kaffeeform.
Gründer Lovis Willenberg
FORUM FUTURA UG
mit Berliner Schulklassen junge
Bäume nach.
Heute verkauft das Start-up
etwa 30 Massivholzbetten im Monat.
Sie kosten zwischen 900 und
3000 Euro. „Das mag auf den ersten
Blick viel erscheinen“, sagt
Döschner. „Wenn man aber bedenkt,
dass es ein ganzes Leben
hält, ist das preiswert.“ Das Versprechen
vom „Bett fürs Leben“
kommt vor allem bei Berlinern gut
an. Sieben von zehn Kiezbett-Kunden
kommen aus der Hauptstadt,
perspektivisch will das Unternehmen
auch im süddeutschen Raum
bekannter werden.
Die Kunden seien Menschen
mit „sozialem und ökologischem
„Die Tassen sind bruchfest, für
die Spülmaschine geeignet, wiegen
kaum mehr als 100 Gramm –und
riechen anfangs sogar noch nach
dem Kaffee“, sagt Anika Paulus von
Kaffeeform. Außerdem seien sie recycelbar.Das
heißt: DieTassen und
Becher lassen sich manuell zerkleinern
und wieder zu neuen Tassen
formen.
Ausgangspunkt der Gründung
vonKaffeeformwar das Produktdesign-Studium
von Julian Lechner.
Als Lechner während des Studiums
merkte, dass er irre Mengen von
Kaffee konsumierte,dachte er sich:
Der übrig bleibende Kaffeesatz ist
Beitrag zum Umwelt-, Klima- und Ressourcenschutz
leisten.“ Sienähmen„eine Schlüsselfunktion
ein, wenn es um die Lösung der
großen Klima- und Nachhaltigkeitsherausforderungen
der heutigen Zeit geht“, und sie
leisteten Pionierarbeit.
Wersich heute in Berlin umschaut, findet
eine Fülle von Unternehmen, die Produkte
aus einer lokalen Wertschöpfungskette beziehen,
Ressourcen erschließen und recyclen
und neben ökonomischen Überlegungen
auch vom Glauben an eine bessere Welt getrieben
werden.Vier vonihnen stellen wir vor.
Bewusstsein“, die „ein kleines
Stück die Welt verändern möchten“,
heißt es auf der Website. An
deren Alltagsrealitäten, zumindest
in Berlin, hat sich auch Kiezbett
zum Teil angepasst: Inzwischen
gibt es neben dem Vollholzbett
auch ein Stauraumbett mit ausziehbaren
Seitenschubladen. „In
Zeiten der steigenden Berliner Mieten
wollten unsereKunden ein solches
Stauraumbett, denn in kleinen
Wohnungen fehlt nicht selten
der Platz, um alles unterzubringen“,
sagt Döschner.
Kiezbett: Der Showroom in der Proskauer
Straße 24,10247Berlin, ist geöffnetamDo
14–19 Uhr und Fr 14–18 Uhr.kiezbett.com
eine dermaßen kompakte Masse,
dass man sie doch wiederverwerten
müsse.Erwurde zum Gründer.
„Das war damals wirklich eine Utopie,
die über mehrere Jahre zur
Realität wurde.“
Es hat sich gelohnt: Nach eigenen
Angaben hat Kaffeeform seit
der Gründung 2015 mehr als
100 000 Tassen verkauft. Die Becher
gibt es in mehr als 150 europäischen
Cafés und Röstereien,
auch in Asien werden sie inzwischen
verkauft.
Kaffeeform: Choriner Straße 54,10435 Berlin,service@kaffeeform.com,kaffeeform.com
tung im Postbahnhof“, erinnert
sich Andrea Jakob von Heldenmarkt.
„Da waren vielleicht etwas
mehr als 50 Aussteller zu Gast.“
Heute findet die Messe mehrmals
im Jahr statt, 2019 waren es
sieben, 2020 werden es voraussichtlich
vier Messen sein. Für die
Nachhaltigkeitsmesse setzt Willenberg
auf wiederverwendbare Messebausysteme,
etwa recycelbare
Planen. Alte Flyer werden als Ausstellerausweise
wiederverwertet,
vergilbte Poster für Schaubilder
und als Flipcharts eingesetzt.
Nicht selten müssen Aussteller
durch Zertifikate nachweisen, dass
ihre Produkte wirklich umweltschonend
hergestellt wurden. Besonders
wichtig ist für Heldenmarkt
die regionale Anbindung der Messen.
Etwa zwei Drittel der Aussteller
kämen aus dem Umland, was kurze
Transportwege und eine umweltschonende
Anreise ermögliche,
heißt es aus dem Unternehmen.
„Zudem funktioniert die Messe als
Vernetzungsplattform, bei der sich
Gleichgesinnte aus derselben Region
kennenlernen oder Ideen für
Initiativen entstehen“, sagt Andrea
Jakob.
Heldenmarkt: DieMesse für alle,die was besser
machen wollen, Winsstraße 7, 10405 Berlin,post@heldenmarkt.de,heldenmarkt.de