falstaffrezepteAT_2019-11-29_2019_4
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ezepte / VANILLE<br />
DIE<br />
PATRICIA PETSCHENIG . PARÉMI<br />
BLUTE<br />
DER BACKKUNST<br />
Die Wienerin Patricia Petschenig hat in Paris die ganz hohe Kunst<br />
der Pâtisserie erlernt und lässt uns jetzt in der Wiener Bäckerstraße<br />
daran teilhaben. In ihrer »Parémi«-Backstube hat sie uns gezeigt,<br />
warum Vanille ihre Lieblingszutat ist – und wie man<br />
französische Brandteigkrapferln richtig macht.<br />
TEXT SEVERIN CORTI FOTOS IAN EHM<br />
KERAMIK HERZLICHEN DANK AN NANNA.AT<br />
Patricia Petschenig in<br />
ihrem Schmuckkästchen<br />
von einer Pâtisserie in<br />
der Bäckerstraße,<br />
mitten im Herzen<br />
von Wien. Für ihre<br />
Kreationen stellt die<br />
verwöhnte Kundschaft<br />
sich immer gerne an!<br />
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falstaff
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