Nr. 72 - Herbst 2019

74 · Grünalgen
Nantes
Bordeaux
Lille
Toulouse
54 · Gorges de Kakuetta
Unterwegs in Frankreich
26 Elsass
Écomusée d’Alsace: das Unmögliche möglich machen
Das Écomusée d’Alsace ist durch die Initiative einiger
motivierter Menschen entstanden, die damit das architektonische
Kulturerbe des Elsass retten wollten.
Es ist ein gutes Beispiel dafür, wie man mit Courage
und harter Arbeit eine touristische Sehenswürdigkeit
kreieren kann, hinter der ein besonderer Sinn steht.
36 Bourgogne-Franche-Comté
Auf den Spuren von François Pompon durch Burgund
Der geniale Bildhauer François Pompon stammte aus
Burgund und wurde vor allem durch sein Meisterwerk
L‘Ours blanc bekannt, mit dem er die Welt der Bildhauerei
– vor allem im Bereich der Tierdarstellungen – zutiefst
veränderte, wenn nicht sogar revolutionierte.
50 Hotel
Château de Courban, Courban
54 Baskenland
Gorges de Kakuetta: das « wilde Ende » Frankreichs
Im Herzen der baskischen Berge erwartet Naturliebhaber
ein Wanderweg, der inmitten üppiger Vegetation durch
einen zwei Kilometer langen Canyon führt. Dort entdeckt
der Besucher Wasserfälle und Wasserbecken in einem
erstaunlichen Farbspektrum, die den Eindruck erwecken,
man befände sich in den Tropen oder in Amazonien.
64 Centre-Val de Loire
Richelieu: « das schönste Dorf des Universums! »
Kardinal Richelieu (1585-1642) wollte mit einer « idealen Stadt »,
die « grandios und unvergleichlich » sein und nach ihm benannt
werden sollte, seine Macht stärken. Die Stadt Richelieu ist
in ihrer Art tatsächlich einzigartig und offenbart eine für
das 17. Jahrhundert äußerst neuartige urbane Struktur.
72 Coup de Cœur
L’Arbre blanc, Montpellier
PARIS
50 · Hotel
Tours
36 · Saulieu
64 · Richelieu
36 · Dijon
Straßburg
86 · Moutarderie Fallot
Lyon
72 · Coup de cœur
26 · Ecomusée
d’Alsace
Frankreich heute
74 Gesellschaft
Medien in Frankreich:
Ist die Zeit für ein kritisches Hinterfragen gekommen?
Die französischen Medien konstatieren seit mehreren Monaten, dass
sie sich in einer noch nie da gewesenen Vertrauenskrise befinden.
Eine kürzlich publizierte Studie beleuchtete das mediale System in
Frankreich kritisch und offenbart sehr aufschlussreiche Ergebnisse.
76 Kultur / Comic (2/3)
Algues vertes, l’histoire interdite
Dieser Comic behandelt auf dokumentierte und spannende
Art das beunruhigende Phänomen der Grünalgen, die seit
1971 regelmäßig die bretonische Küste heimsuchen. Diese
Plage ist relativ unbekannt, kann aber sogar tödlich sein.
80 Justiz
Krieg der Messer
Seit Jahrzehnten führt die Gemeinde Laguiole einen Rechtsstreit
gegen einen skrupellosen Geschäftsmann, der den Ruf des Namens
Laguiole ausnutzte, um unter dieser Marke Messer und andere Produkte
zu vermarkten. Vor Kurzem hat das Pariser Berufungsgericht
nun ein Urteil zugunsten des kleinen Dorfes im Aveyron gefällt
Art de vivre
82 Gastronomie
Moutarde Fallot: ein Senf mit Tradition
und einem einzigartigen Geschmack
Im Herzen der Stadt Beaune produziert das Familienunternehmen
Fallot seit 1840 aus Senfkörnern der Umgebung
und nach einem traditionellen Herstellungsverfahren
einen einzigartigen Senf « 100 % Burgund ».
90 Chantals Rezept
Kabeljaurücken mit Senfsauce
92 Produkt
Cacolac: ein bekanntes Getränk aus Bordeaux
Neben dem Wein aus Bordeaux lieben die Franzosen noch ein weiteres
Getränk, das aus dieser Stadt stammt: Cacolac. Diese antialkoholische
Erfrischung, die aus Milch, Kakao und Zucker besteht und
gut gekühlt getrunken wird, ist vor allem lokal ein richtiger Renner.
3 Editorial
6 On en parle
12 Culture(s)
16 On lit
18 On lit en France
22 On écoute
23 On surfe
24 On regarde
86 Nachbestellungen
94 Kulturschock
96 Guéwen a testé
97 Abonnement
98 Impressum
98 Vorschau
Frankreich erleben im Internet:
www.frankreicherleben.de
Frankreich erleben · Herbst 2019 · 5