Nr. 72 - Herbst 2019

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Nouvelle-Aquitaine – Les Pans de Travassac, eine 63 Spektakuläre Reise in das Land des Schiefers Genuss – Die AOC des Limousin 48 Clermont-Ferrand – Aufbruch aus schwieriger Position 47 Genuss – Die AOC der Auvergne 38 Viaduc de Garabit – Der horizontale Eiffelturm im 37 Zentralmassiv Puy de Dôme – Die ewigen Reize erloschener Vulkane 26 Hotels Domaine Saint Estève – Millau 53 11 Périgord & Midi-Pyrénées Nr. Vallée de la Dordogne: Wo man « wie Gott in Frankreich 60 lebt » Rodez – In der Heimat von Pierre Soulages 54 Genuss – Die AOC von Midi-Pyrénées 50 Tradition – Toulouse im Zeichen des Veilchens 47 Airbus-Fabrik – Zu Besuch bei Airbus in Toulouse 46 Gouffre de Padirac – Der Erdmitte ein Stückchen 44 näherkommen Pastell – Das blaue Gold 43 Bastiden – Die neuen Städte des Mittelalters 42 Genuss – Diskrete Früchtchen, Backpflaumen aus Agen 33 Hotels Chateau de la Treyne – Lacave, Vallée de la Dordogne 60 Grand Hôtel Le Turenne – Beaulieu-sur-Dordogne 47 Le Grand Balcon – Toulouse 42 12 Pyrenäen Nr. Le Train Jaune – Ein Zug als Wahrzeichen 45 13 Languedoc-Roussillon Nr. Aude – Die große Höhle von Cabrespine, ein unterirdisches 65 Abenteuer Occitanie – Assignan,Das unglaubliche Schicksal eines 64 französischen Dorfes Sigean: das Reservat der glücklichen Tiere 60 Languedoc-Roussillon – Überraschende Mittelmeerregion 59 Carcassonne – Imponierende Festungsstadt des Mittelalters 57 Côte Vermeille – Paulilles, wenn die Hölle zum Paradies 57 wird La Grande-Motte – Retrochic am Mittelmeer 50 Sète – Authentisch und definitiv südländisch 48 Saint-Guilhem-le-Désert – Wenn ein Krieger zum 47 Klosterbruder wird Stadtentwicklung – Montpellier, ein Synonym für Dynamik 47 Pont du Gard – Altes Aquädukt erfrischend jung 41 Wein – AOC Fitou, Qualitätsgarant aus dem Süden 33 14 Rhône-Tal Nr. Lyon – Rendezvous in der Rue du Premier-Film 64 Drôme – Wandern auf den Spuren der Hugenotten 62 Lyon – Die Metamorphose eines Arbeiterviertels in ein 61 Freilichtmuseum Lyon – Eine Stadt gewinnt ihre Flussufer zurück 59 Lyon-Confluence – 24 Stunden im Neubauviertel 48 Montélimar & Umgebung – Eine Reise zwischen gestern 46 und morgen Tradition – Guignol, kleine Helden aus Lyon 43 Drôme-Tal – Ein Geheimtipp zwischen Provence und Alpen 42 Wein – Clairette de Die 42 Genuss – Die AOC von Rhône-Alpes 41 Grignan – Im Land der schönen Briefe: eine Reise nach 40 Grignan Wein – Lirac, das « mediterranste » Weinanbaugebiet im 40 Rhône-Tal Jardin Zen d’Erik Borja – Auf der Suche nach dem 39 verlorenen Garten Gastronomie – Michel Chabran, der Luxus der Simplizität 39 Genuss – L’O Provençale: Olivenöl aus Nyons 36 Palais Idéal du Facteur Cheval – Die Kraft eines Traumes 33 Hotels Manoir de la Roseraie – Grignan 40 15 Alpen Nr. Auvergne-Rhône-Alpes: Evian: das Gedächtnis des Wassers 71 Chambéry – Die alte Hauptstadt Savoyens 50 Montblanc – Alpine Winterfreuden 31 Hotels Petit Hôtel Confidentiel – Chambéry 50 16 Provence Nr. Provence – Coup de cœur: le Moulin de Daudet, Fontvieille 71 Marseille – Eine fast hundertjährige Liebeserklärung ist noch 70 immer atuell Camargue – Tanzende Flamingos in der Camargue 69 Provence – Lavendel: eine überraschende deutschfranzösische 67 Geschichte. Provence – Mit Giono auf dem Berg der Schäfer 67 Alpes-de-Haute-Provence – Salagon, ein einzigartiger Ort, 66 um die Hochprovence zu verstehen Fontaine-de-Vaucluse – Die berühmteste Quelle Frankreichs 58 Arles – Römische Pracht und prachtvolle Kunstvorlage 53 Umwelt – Lavendel der Provence in Gefahr 46 Orange – Eine Stadt spielt Theater 42 10 Ideen… für die Provence 39 Saint-Rémy-de-Provence – Die provenzalische Idylle von 33 Saint-Rémy Avignon – Ein Tag in der Stadt der Päpste 31 Mont Ventoux – Ein Berg und sein Mythos 26 Hotels B Design & Spa – Le Paradou 39 Attrap’Rêves – Allauch 33 17 Côte d’Azur Nr. Provence-Alpes-Côte-d’Azur – Géoparc de Haute-Provence, 65 eine erstaunliche Reise in die Vergangenheit der Erde Hyères – eine authentische Ecke am Mittelmeer 63 Antibes – Die Überraschung an der französischen Riviera 54 Monaco – Internationales Zirkusfestival von Monte Carlo 53 Gonfaron – Ein Eldorado für Schildkröten 50 Monaco – Die unglaubliche Saga eines kleines Fürstentums 47 Bormes-les-Mimosas – Wo Blumen wie Königinnen verehrt 39 werden Ile de Port-Cros – Kleine Trauminsel im Mittelmeer 38 Domaine du Rayol – Die Geschichte eines ungewöhnlichen 36 Parks Nizza – Frühlingsgefühle einer Diva 32 Hotels La Bonne Etape – Château-Arnoux-Saint-Auban 65 Clarion Grand Hôtel Aston – Nizza 41 Château de la Messardière – Saint-Tropez 35 18 Korsika Nr. Genuss – Die AOC Korsikas 43 Überseegebiete (DOM/TOM) Nr. Französisch-Guayana – Natur, Geschichte, Raumfahrt 37 Martinique – Entdeckungen in einer Postkartenidylle 31 Ti’Punch & Planteur – Der Charme der Antillen in zwei 31 Cocktails Hotels Weitere Themen Chantals Rezepte Nr. Appetitanreger Gratin de légumes du jardin 47 Suppen Soupe à l’oignon gratinée 48 Gaspacho de tomates et fraises 46 Gaspacho de tomate 40 Velouté de laitue 38 Salate Spinatsalat mit harten Eiern und knusprigen Hähnchenflügeln 66 Quiches & Tartes Tourte Printanière aux champignons de Paris 70 Tarte d’automne aux champignons et à la farine de 60 châtaignes Quiche Lorraine 33 Gratins, Aufläufe & Toasts Camembert rôti au four 57 Croque Monsieur & Croque Madame 54 Parmentier de canard 31 Fleischgerichte Poulet fermier basse température à l’ail 62 Rôti de porc aux pruneaux 59 Coq au vin 43 Epaule d’agneau rôtie au four 26 Fischgerichte Encornets à la Sétoise 69 Blanquette de saumon 65 Millefeuille de crabe au saumon fumé 63 Sole meunière 61 Fondues und Saucen Die echte hausgemachte Mayonnaise 68 Desserts Le Gâteau basque 71 Le Far Breton 64 Profiteroles au chocolat chaud 58 Poires safranées et ses tuiles à l’orange 42 Crème brûlée à la fleur d’oranger 39 Gebäck La Tarte Bourdaloue 67 Les petits sablés de Noël 53 Le Paris-Brest 50 Cannelés 41 Getränke Liqueur d’estragon 36 Weine & Alkoholika Spirituosen – Roderich Dühr, ein Deutscher, der Cognac im 65 Blut hat Wein/Portrait – Glucklich wie Sabine und Jörg in Frankreich 64 Wein – Crémant, ein kleiner Schaumwein mausert sich 63 Wein – Der elsässische Winzer Jean-Paul Schmitt ist seinen 61 Reben näher denn je Alkoholische Getränke – Frankreich, das neue Eldorado für 60 Bierliebhaber Wein – Der neue Trend beim Aperitif à la française 59 Wein – Warum wird Wein nicht grundsätzlich im Holzfass 58 gelagert? Champagner – Was Sie schon immer über Champagner 57 wissen wollten Produktpiraterie – Wenn Weinflaschen gefälscht sind 54 Weltkulturerbe – Frankreichs Winzer greifen zum Welterbetitel: 53 Les coteaux, maisons et caves de Champagne (Teil 2) Châteauneuf-du-Pape – Ein Wein mit päpstlicher Aura 50 Weinfarbe – Eine kleine Weinfarbenkunde 48 Jurade de Saint-Emilion – Mehr als Folklore: eine Tradition, 47 die lebt! Peter Kwok – Ein asiatischer Winzer im Bordelais 46 Picon – « Un Picon-Bière, s’il vous plaît » 43 Cognac – Von betrunkenen Spinnen und verdächtig 42 schwarzen Fassaden Clairette de Die – Der Schaumwein für glückliche Menschen 42 Lagerung – Tipps zum Aufbewahren von Wein 41 Bier – Schattendasein oder Geheimtipp? 40 Lirac – Das « mediterranste » Weinanbaugebiet im Rhône-Tal 40 Wein & Gesundheit – Vive le vin! Vive la santé! 39 Angélique de Niort – Likor aus einer Heilpflanze 38 Cognac – Eine ungewöhnliche Erfolgsgeschichte 36 AOC Fitou – Qualitätsgarant aus dem Süden 33 Ti’Punch & Planteur – Der Charme der Antillen in zwei 31 Cocktails Loire – Biologisch-dynamischer Weinanbau an der Loire 26 Genuss Nr. Gastronomie – Champignons: Jacky Roulleau, der Gärtner 70 der Nacht Genuss – Bouchot-Muscheln: der Rolls-Royce unter den 69 französischen Muscheln Gastronomie – Das beste aller Baguettes 66 Gastronomie – Kaviar von der französischen Atlantikküste, 65 der neue Star Gilles Choukroun – Ein Sternekoch, der die Pariser an den 62 Flughafen zieht Gastronomie – Wenn ein junger Koch einen Michelin-Stern 61 erhält Spitzengastronomie – Fabian Feldmann, ein deutscher 53 Sternekoch im Land der Feinschmecker Produkte – Orangina 53 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC von Midi-Pyrénées 50 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC Aquitaniens 49 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC des Limousin 48 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC der Franche-Comté 47 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC Burgunds 46 Trüffel – Schwarze Diamanten 44 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC Korsikas 43 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC des Elsass 42 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC von Rhône-Alpes 41 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC der Bretagne 40 Gastronomie – Michel Chabran, der Luxus der Simplizität 39 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC der Normandie 39 Serie: Frankreichs AOC – Die AOC der Auvergne 38 L’O Provençale – Olivenöl aus Nyons 36 Backpflaumen aus Agen – Diskrete Früchtchen 33 Ti’Punch & Planteur – Der Charme der Antillen in zwei 31 Cocktails Politik & Wirtschaft Nr. Politik – Sind die Regionen das Erfolgsrezept für den 70 Tourismus ? Wirtschaft – Frankreich-Deutschland: der Krieg der 69 Gummibärchen ist erklärt! Initiative – Die deutsch-französische Freundschaft: welch 65 eine Energie! Politik – Präsidentschaftswahlen 2017, Präsidiale Orte 63 Wirtschaft – Atomkraft in Frankreich: der Niedergang eines 59 Systems, das sich zu sicher fühlte Regionen – Auf der Suche nach neuen Namen 54 Kindergeld – Ist eine Reform überhaupt möglich? 53 Pestizide – Marie-Lys Bibeyran, eine Frau kämpft gegen 53 Pestizide Landesstruktur – Reform der Regionen und Departements 50 Verkehrspolitik – Die Wiederentdeckung der Langsamkeit 47 Monnaie de Paris – Pessac, hinter den Kulissen der Euro- 47 Münzprägung Nr.
Hochschulpolitik – Teaching in English? Oh mon Dieu! 46 Umwelt – Lavendel der Provence in Gefahr 46 Gregor Gysi – Der Linken-Politiker und Frankreich 43 Machtverhältnisse – Alles nach links 41 Medien – Die politische Ausrichtung französischer Medien 40 Tourismus – Hauptsache außergewöhnlich 40 Volksabstimmungen – Modethema im Wahlkampf 39 Fünf Jahre Sarkozy – Zeit für eine Bilanz 38 Umweltschutz – Kettensägenmassaker am Welterbe Canal 36 du Midi Bistrosterben – Naht das Ende des Bistros? 33 Reiseziele der Politiker – Plages de gauche, plages de 28 droite, Urlaub in politischen Farben Gesellschaft & Alltag Nr. Geschichte – Heinz Stahlschmidt, der Deutsche, der den 71 Hafen von Bordeaux rettete Gesellschaft – Demografie: mehr Franzosen, aber nicht 70 überall … Gesellschaft – Der unglaubliche Streit im das Erbe von 69 Saint-Exupéry Interview – Serie «Quand on aime la France» (2) 69 René Martin, der französische Steve Jobs der Musik Interview – Serie «Quand on aime la France» 68 Roger Diederen, Direktor der Kunsthalle München Ernährung – Vorsicht vor triploiden Austern! 67 Gesellschaft – Le Mondial la Marseillaise à pétanque, der 63 größte Boule-Wettkampf der Welt Geschichte – Tromelin, Die Insel der vergessenen Sklaven 63 Yacine Aït Kaci – Der Vater von Elyx, des Botschafters der 62 guten Laune David Ken – Der Fotograf, der das Glück fotografiert 62 Verkehr – Paris: das Tauziehen um die Umwandlung des 61 Seine-Ufers in eine Fußgängerzone geht weiter Geschichte: Die Johnnies, die Lieblingsfranzosen der 60 Engländer Frauen und Männer, die sich für die deutsch-französische 60 Freundschaft einsetzen: Barbara Barberon-Zimmermann, Mitbegründerin des deutsch-französischen Kulturfestivals arabesques Brexit: Wie denken Briten, die in Frankreich leben, darüber? 60 Fußball – Euro 2016: 10 Stadien warten auf die Fussballfans 59 Integration – die Schwächen des französischen Systems 58 Erfolgsgeschichten aus Frankreich – 58 Denis Mollat, der Buchhändler 2.0 Geschichte – 300. Todestag von Ludwig XIV. in Versailles: 57 Begräbnisrituale leben länger als Könige Gesellschaft – Hinter den Kulissen des CROSS Corsen. 57 Erinnerungskultur – Passen Gedenken und Tourismus 52 zusammen? Fußball – Annike Krahn, eine deutsche Fußballerin in Paris 50 Fußball-EM 2016 – Frankreich im Stadienbaurausch 48 EU-Hauptstadtjahre: 2013 – Nantes und Marseille werden 43 europäische Hauptstädte Winterschlussverkauf – Der andere Wintersport 43 Michel Chevalet – Der Mann, der den Franzosen die 42 Wissenschaft erklärt Kriminalität – Angst über der Stadt 42 Bürgerbewegung – Libérez les menhirs 42 Jean Viard – Der Mann, der Frankreich beobachtet 41 Simone Hérault – Die Stimme Frankreichs 40 Berühmtheiten – Die 100 bekanntesten Franzosen 39 Frankreichbild – Frankreichs Image in der Welt 39 Académie Française – Die Unsterblichen, die 40 Wächter der 39 französischen Sprache Der Präfekt – Lebendes Symbol des Zentralismus 38 Tourismus – Trends für den Winterurlaub 2011/12 36 Gardienne – Félisa, Gardienne in Paris 36 Ehrenlegion – Geht es noch um Verdienste? 33 Mona Ozouf – Bretonin, Französin und Europäerin 31 Winterspiele 2018 – Annecy träumt von Olympia 26 Humor – Die Komiker mit dem großen G: Humor à la 26 française Kunst & Kultur Nora Krug: Heimat, ein deutsches Familienalbum 71 Kultur – Amüsante Geschichten rund um die französische 68 Nationalhymne «La Marseillaise» Kultur – Festival de Piano de La Roque d’Anthéron 67 Geschichte – Der Neandertaler: Unser Urahn erhält ein neues 67 Image Portrait – Auf den Spuren von Jacques Prévert 64 Sprache – Aussprache, Kartografie eines Systems à la 64 française Kultur – 1977-2017: Centre Pompidou, 40 Jahre und immer 61 noch überraschend Musik: Das unglaubliche Vermächtnis von Maurice Ravel 60 Neue Museen – Museumseröffnungen wie am Fließband 54 Künstlerdörfer – 10 Künstlerdörfer zum Verlieben 54 Musée Soulages Rodez – In der Heimat von Pierre Soulages 54 Louvre – Wie Mona Lisa & Co. den Krieg überlebten 50 Musée Matisse – Kunstgenuss auf dem platten Land 47 Götz Alsmann – Götz Alsmann in Paris 46 Museen – Frankreichs Museen auf der Überholspur 45 ST-ART – Eine Kunstmesse zwischen den Welten 38 Französisches Historisches Museum – Ein Projekt schlägt 31 hohe Wellen Pariser Philharmonie – Wenn Politik von der Realität 31 eingeholt wird Fotostudio Harcourt – Un certain regard 26 Nr. Lebensart Produkte – Les Herbes de Provence 71 Produkte – Das Gemüsepassiergerät aus Edelstahl namens 70 Moulinex Produkte – Le Livre de Poche: eine kulturelle Revolution 69 Produkte – Châteldon: der Champagner unter den 68 französischen Mineralwässern Produkte – Revolution in Sachen Aperitif! 67 Produkte – Les boules Quies 66 Produkte – Die Zitronenpresse aus Glas von Luminarc 65 Produkte – La Pléiade 64 Produkte – Das Salz La Baleine 63 Produkte – Das Papier d’Arménie 62 Produkte – Der gelbe Briefkasten der Post 61 Produkte – Der Bistrostuhl « Drucker »: zeitlos und pariserisch 60 Produkte – Bol à prénom 59 Produkte – Eau de Javel 58 Produkte – Sophie la girafe 57 Spiele – Ein Puzzle als Unikat 54 Produkte – Duralex-Gläser 53 Tradition – Toulouse im Zeichen des Veilchens 47 Guignol – Kleine Helden aus Lyon 43 Le Bon Marché – Eine Pariser Institution feiert ihren 160. 41 Geburtstag Bunte Töpfe – Keramik aus Vallauris 28 Bestellen Sie noch heute ! Einfach Coupon ausfüllen und im frankierten Umschlag abschicken an: AVZ GmbH Storkower Straße 127a 10407 Berlin Per Telefon: +49 (0)30 / 42 80 40 40 Nr. Eine Übersicht aller jemals erschienenen Themen, also auch der ausverkauften Ausgaben, finden Sie im Internet: www.frankreicherleben.de Per Fax: +49 (0)30 / 42 80 40 42 abo@frankreicherleben.de www.frankreicherleben.de Werbecode: 72/19 ich bestelle die folgende(n) Ausgabe(n) von Frankreich erleben für 5,90 € pro Heft zzgl. Ver sand kos ten pauschale. Diese beträgt innerhalb Deutschlands 1,30 € pro Heft, maximal jedoch 9,50 € pro Bestellung. Andere europäische Länder: 3,20 € pro Heft, maximal 18,00 € pro Bestellung. Außereuropäische Länder: 4,00 € pro Heft, maximal 25,00 € pro Bestellung. Das Angebot gilt nur, solange der Vorrat einer Ausgabe reicht. DEN BESTELLPREIS belasten Sie bitte meiner Kreditkarte: Visa MasterCard Kartennummer Gültig Monat/Jahr Prüfziffer Ausgabe Nr. 26 Nr. 31 Nr. 36 Nr. 37 Nr. 38 Nr. 39 Nr. 40 Nr. 41 Nr. 42 Nr. 43 Nr. 46 Nr. 47 Nr. 48 Nr. 49 Nr. 50 Nr. 51 Nr. 53 Nr. 54 Nr. 57 Nr. 58 Nr. 59 Nr. 60 Nr. 61 Nr. 62 Nr. 63 Nr. 64 Nr. 65 Nr. 66 Nr. 67 Nr. 68 Nr. 69 Nr. 70 Nr. 71 Vorname / Name Straße / Hausnummer PLZ Ort Land Telefonnummer für Rückfragen IBAN ziehen Sie bitte von meinem Bankkonto ein BIC Ich ermächtige die AVZ GmbH, Storkower Straße 127a, 10407 Berlin, Gläubiger-Identifikationsnummer DE39Z0200000080844 den Bestellpreis von meinem Konto mittels Lastschrift einzuziehen. Die Mandatsreferenz wird mir gesondert mitgeteilt. Datum, Unterschrift Diese Bestellung kann innerhalb von 14 Tagen beim Aboservice schriftlich ohne Angabe von Gründen widerrufen werden.
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