altlandkreis - Das Magazin für den westlichen Pfaffenwinkel - Ausgabe Januar/Februar 2021
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Tu ∙ Hoit ∙ Tr<br />
Gla ∙ Porzellan ∙ Keramik<br />
Marktplatz 9 · 86989 Steinga<strong>den</strong><br />
Telefon 0 88 62/4 31<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo. – Sa. 9 – 12 Uhr<br />
Mo., Di., Fr. 14 – 18 Uhr<br />
Mittwochnachmittag geschlossen!<br />
>>> SAG MAL, DIESMAL MIT LEONIE ENZMANN<br />
„Ich freue mich je<strong>den</strong><br />
Tag auf die Arbeit“<br />
Peiting | Leonie Enzmann<br />
hat sich <strong>für</strong> eine heutzutage<br />
eher außergewöhnliche<br />
Ausbildung entschie<strong>den</strong>:<br />
Zur Konditorin. Inzwischen<br />
ist die 18-jährige Peitingerin<br />
im dritten Lehrjahr und<br />
blüht von Tag zu Tag mehr<br />
auf in diesem Beruf, der viel<br />
Disziplin und Kreativität voraussetzt.<br />
Mit am aufwändigsten:<br />
<strong>Das</strong> Backen von<br />
Hochzeitstorten. Im Interview<br />
spricht die ehemalige<br />
Realschülerin über berufliche<br />
Ziele nach Abschluss<br />
der Ausbildung, verdammt<br />
frühes Aufstehen und Reaktionen<br />
aus ihrem Umfeld.<br />
Servus Leonie, warum hast<br />
Du dich <strong>für</strong> <strong>den</strong> Beruf Konditorin<br />
entschie<strong>den</strong>?<br />
Weil es ein sehr kreativer<br />
Beruf ist, der mir richtig<br />
viel Spaß macht. Außerdem ist es<br />
schön, mit guten Kuchen und Torten<br />
<strong>den</strong> Menschen ein Lächeln ins<br />
Gesicht zu zaubern.<br />
Woher rührt diese Lei<strong>den</strong>schaft?<br />
Bereits als Kind habe ich öfter<br />
was mit meiner Mama gebacken.<br />
Später dann vier, fünf Praktika in<br />
verschie<strong>den</strong>en Konditoreien absolviert,<br />
die mir alle gut gefallen<br />
haben.<br />
Trotzdem hättest Du um ein Haar<br />
keine Lehrstelle gefun<strong>den</strong>?<br />
Im Zuge der eigentlichen Bewerbungsphase<br />
habe ich keine einzige<br />
Zusage bekommen, weil viele<br />
Blüht auf in ihrem Beruf: Leonie Enzmann lernt<br />
Konditorin. Und backt tolle Hochzeitstorten.<br />
gar nicht mehr ausbil<strong>den</strong><br />
oder schon jemand anderen<br />
gefun<strong>den</strong> haben. Deshalb<br />
entschied ich mich eigentlich<br />
schon <strong>für</strong> die Hauswirtschaftsschule.<br />
Aber?<br />
Meine Mama hat mich letztlich<br />
dazu überredet, es auch<br />
noch in Ettal bei der Konditorei<br />
Komm zu versuchen.<br />
Dort habe ich einen Schnuppertag<br />
absolviert, der extrem<br />
viel Spaß gemacht hat, mich<br />
daraufhin ein weiteres Mal<br />
<strong>für</strong> diesen Beruf beworben,<br />
die Zusage bekommen und<br />
schließlich am 1. September<br />
2018 im Klosterdorf angefangen.<br />
Inzwischen bist Du im dritten<br />
Lehrjahr – wie gefällt es Dir?<br />
Obwohl ich so früh aufstehen<br />
muss, freue ich mich je<strong>den</strong><br />
Tag auf die Arbeit. Es macht<br />
mega viel Spaß.<br />
Wann stehst Du auf?<br />
Da ich in der Regel um 4 Uhr<br />
anfangen muss, stehe ich um<br />
3 Uhr auf, samstags fange ich<br />
schon um 2.30 Uhr an, stehe<br />
gegen 1.30 Uhr auf. Und arbeite<br />
dann meistens bis 12<br />
oder 13 Uhr. Glücklicherweise<br />
habe ich eine Wohnung vor<br />
Ort, muss also nicht je<strong>den</strong> Tag<br />
zwischen Peiting und Ettal hin<br />
und her pendeln.<br />
64 | <strong>altlandkreis</strong>
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